清煎水豆腐的做法,清煎水豆腐怎么做好吃,清煎

发布网友发布时间：2022-04-24 06:29

共2个回答

热心网友时间：2022-06-16 21:20

食材
主料
水豆腐
4块

辅料
香葱
1根
香菜
1根
酱油
少许
食用油
50g
水
少许
食盐
2g
步骤

1.1.水豆腐4块洗干净，洗好锅，放下食用油，烧热，调小火。

2.2.把豆腐直接用锅铲从侧方分层切成两块或者三块，慢慢放在锅里小火慢煎。

3.3.大概煎5分钟之后关火一分钟，这样豆腐才不会散哦，然后用锅铲小心的翻边继续小火慢煎5分钟。

4.4.翻边煎5分钟以后可以把食盐、酱油加100ml的清水搅拌均匀后加入煎豆腐里中火煮3分钟。

5.5.这时的水豆腐已经基本煎好了，把香葱、香菜切小段放下去翻炒一下就可以起锅了是不是很简单？

6.6.加了清水煮一下的豆腐可以把煎豆腐的热气去掉哦，这样清淡美味的清煎水豆腐就出来了，喜欢吃辣的朋友在放水煮的时候可以放辣椒一起翻炒一下哦。
小贴士

热心网友时间：2022-06-16 21:21

先把豆腐过一下水，切成块～

把鸡蛋打散～

将豆腐放到打散的鸡蛋里面，均匀地裹上一层鸡蛋～

于此同时，锅里可以带上油，热一下～

注意！这一步很重要～把豆腐放到锅里煎的时候，可以用勺子把多余的鸡蛋淋到豆腐上～这需要花一点心思～同时，开小火即可～

当鸡蛋已经完美的成型了之后，可以把火调到中档，使豆腐的表现更脆一点，口感更好！