手抓饼怎么配料?

发布网友发布时间：2022-04-24 06:36

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热心网友时间：2022-06-17 00:36

食材

鸡蛋一个

火腿 80克

生菜两片

番茄酱适量

速冻手抓饼一个

方法/步骤

准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养！

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把生菜洗干净，再把火腿切片儿

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平底不粘锅烧热，不放油（花生油、植物油），直接放上手抓饼，小火烙制。

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烙到两面金黄，盛出待用。

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将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

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在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

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在吧火腿煎熟，有鸡蛋的一面的手抓饼朝上，摆上生菜和火腿片。

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挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。

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卷起来即可享用啦。

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END

注意事项

1、饼不需要解冻，烙饼一定要用小火，因为饼很薄，火大了容易糊；

2、鸡蛋凝固之前把饼盖上，否则黏不住。

热心网友时间：2022-06-17 00:37

椒盐手抓饼的做法：

主料：

面粉500克

辅料：

自制椒盐10克、花生油适量、清水330克

1、面粉加水揉成滋润而柔软的面团，饧40分钟左右取出，置于案板上揉圆

2、将面团擀成薄的长方形面片

3、表面均匀地涂抹一层花生油

4、均匀地撒上椒盐

5、从下向上卷成卷

6、用刀将面卷纵剖开两半

7、将面卷的剖面朝上，分别盘成两个圆盘

8、用手按扁，再用擀面杖擀成圆扁片

9、饼铛中倒入适量花生油，将饼坯放在锅中

10、盖盖，小火，中途翻几次身，将饼两面烙成焦*

11、饼出锅后，用筷子快速将饼挑起，以便顺利分层

12、分层明显，外焦里嫩

热心网友时间：2022-06-17 00:37

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热心网友时间：2022-06-17 00:38

手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。2004年从台湾引进。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。现有原味、葱香芝麻味、全麦味和梅干菜味，共四种口味。在家也可轻松烹制。制作食材
主料：高筋粉

手抓饼
辅料：黄油、鸡蛋、生菜、培根/牛肉饼/鸡排
调料：盐、味精
制作流程
1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；
2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。
特点：层层分明，金黄酥脆。