腌制的咸菜要多长时间才能吃?

发布网友发布时间：2022-04-24 06:34

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热心网友时间：2022-06-17 00:04

回答您好，一般一个月左右哦～

1.一般来说，腌制后的两三天到两个星期，亚*盐含量最高，这个时候不能食用。

20天之后，亚*盐含量已明显下降，一个月后食用更安全。

咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。

1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，同等重量时会高于酸奶好多倍，它可抑制肠道中*菌的生长，减弱*菌在肠道的不良作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化等作用；泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收，等等。

2.但是腌菜泡菜的亚*盐在第二天开始明显增加，到第*天是峰值，半个月后基本降到最低，所以我们吃泡菜的时间必须要泡够21天。

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热心网友时间：2022-06-17 00:04

时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚*盐的含量并不高，只是在第3—8天亚*盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
腌咸菜是一道美味的菜肴。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。
盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。