五谷杂粮热量低助减重? 错误迷思你可能也被骗了
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发布时间：2023-06-24 21:21
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时间：2023-09-17 18:00
现代人饮食过于精致，导致代谢症候群等疾病的发生，如肥胖、糖尿病、高血压、心脏病等，都是因为饮食不当所引起的；因此，不少人会将主食的米饭、面改以五谷杂粮替代，其含有丰富的膳食纤维，能 减缓糖类吸收、降低血且促进肠道蠕动，因此不少减肥的人更将 五谷杂粮视为一大利器！
比起精制过的白米、白面条，五谷杂粮的膳食纤维含量相当丰富，以糙米而言，每 100 公克就具有 3.53 克的膳食纤维，但白米却只有 0.42 克，整整差了 8.4 倍。
但若想借由摄取五谷杂粮来增加粪便体积，张斯兰 直指 ， 改善便秘，最重要的关键是 多喝水，才能提供非水溶性膳食纤维吸附肠道水分子的机会，帮助改善便秘。
然而，五谷杂粮热量较低，真的可用来减肥吗？ 内湖国泰诊所营养师 张斯兰说，这是临床上民众经常有的错误迷思，其实五谷杂粮热量并没有比较低，像是燕麦及薏仁，热量反而比白米略高，过量食用仍然会肥胖，而热量较低的五谷杂粮为玉米，每 100 克热量为 111 大卡，对于减肥的人是一个不错的选择。
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这是临床上民众经常有的错误迷思， 其实五谷杂粮热量并没有比较低，像是燕麦及薏仁，热量反而比白米略高，过量食用仍然会肥胖 ，而热量较低的五谷杂粮为玉米，每 100 克热量为 111 大卡，对于减肥的人是一个不错的选择。
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张斯兰说,这是临床上民众经常有的错误迷思,其实五谷杂粮热量并没有比较低,像是燕麦及薏仁,热量反而比白米略高,过量食用仍然会肥胖,而热量较低的五谷杂粮为玉米,每100克热量为111大卡,对于减肥的人是一个不错的选择。张斯兰接着说,之所以民众认为五谷杂粮有助减肥的原因,应该是五谷杂粮膳食纤维含量多,比起容易消化...
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