浓香型和浓香风格有什么区别?
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发布时间：2023-06-24 20:02
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时间：2024-10-29 18:04
浓香型是中国白酒的一种传统香型，以窖香浓郁,香味协调、尾净味长,风格典型而著称。 浓香型白酒的主要特点是窖香浓郁,香味协调。 窖香是指窖池中在发酵过程中产生的香气,其形成与窖池的土质、地理位置、空气环境、生产操作技术等诸多因素有关,是由酿酒原料(高粱、玉米、小麦等)本身所含的香味物质产生的。
浓香风格则是白酒中存在的一种香味风格，具有香气浓郁、香味复杂、绵柔甘美、尾净味长等特点。 浓香风格形成的主要因素有以下几点：窖池数量多、单个窖池发酵难易程度不同、原料配比不同、工艺操作技术差异、发酵时间长短、蒸馏方式等。
总的来说，浓香型和浓香风格都是中国白酒中比较重要的香型风格之一，但它们在香气、口感、风格等方面有所不同。
