难忘的1969年春节
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发布时间：2023-06-23 23:29
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热心网友
时间：2024-05-05 22:50
在当时的潍县农村，过年和青岛的风俗差不多，放鞭炮，吃饺子，喝酒，吃肉。大队革委会委托贫下中农代表送来了两斤肉，2斤芹菜，2颗大白菜，还有30个萝卜咸菜。这就使我们全体知青非常感动，手举红色的毛*语录喊：“向贫下中农学习，向贫下中农致敬，毛*万岁！”
包饺子，我们城里来的知识青年都会，但是在潍县，饺子被称做“扁食”，包制的方法也比较简单，馅少皮厚。我们十几个人一起忙活，饺子很快包好了，一个个挺着大肚子馅大皮薄的饺子真让房东大娘他们开了眼界。
在窗外的鞭炮声中，我们吃着炒芹菜，炖白菜，和我们亲手包的饺子，听着挂在墙上小喇叭传来的样板戏，唱着思乡的歌曲度过了大年三十寒冷的夜晚。
那年的正月初一，是我记忆中最为寒冷的日子。从西伯利亚吹来的寒风冷嗖嗖的，村子的街道小巷都没有人，我们穿着棉军大衣，戴着厚厚的皮帽子，棉手套，军棉靴还冻的发抖。这时，我们想起了温暖的家，想起了妈妈，想起了青岛的春节，组里的女青年躲在屋里悄悄落泪。
饺子吃完了，肉吃完了，炒芹菜，炖白菜，也没有了。只有咸菜了，大家一起看着我这个知青组长，怎么办？我只有亲自下厨房了。
我把萝卜咸菜用檫床檫成丝，用水洗一下，用棉籽油[当时没有豆油]炒了一大盘，又用醋拌了一盘萝卜咸菜丝。然后把面粉和的硬硬的，擀成成面条。当面条下出来，送到大家面前，大家哪个高兴劲，就不用提了。好吃！那面条，那咸菜，那滋味至今难忘！难过流泪的女知青也有了笑容。
俗话说：巧妇难为无米之炊。初一，初二，吃两天咸菜，队里送来的面粉也没有了，只有地瓜面和玉米面了，知青们都想家了，看着路上雪开始融化，我就请示了村里的*委员会，批准我们回家探家。回家看望妈妈，爸爸。探家带点什么？当时我们知青穷的什么也没有，大家都在问我。我说：“老乡送的咸菜还有，每人带两个萝卜咸菜回家吧！潍县萝卜的咸菜咱们城里没有。”这是我们插队的第一年的礼物啊！
妈妈看到我们带回家的咸菜，也非常高兴，说：“这咸菜真好吃，脆生，有花椒的香味。”
这番话，温温暖暖的，湿润了我的眼睛，也温暖了我的心。虽然她老人家离开我们多年了，但是，一到年关，我就想起了一九六九年春节那场大雪，那顿水饺，那萝卜咸菜！
