米其林是否有资格评论中国菜

发布网友发布时间：2023-06-23 22:24

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热心网友时间：2024-11-15 17:24

大多数国人认为中国饮食文化博大精深，而米其林餐厅是外来品，大多外国人不了解中国文化。这一评级可能是片面和有偏见的，因此不支持米其林餐厅进入中国设定标准。然而，另一组人认为餐馆的评级不仅取决于食物是否美味，还取决于更客观的条件，如环境、服务和氛围。因此，中国餐馆需要一些米其林餐馆标准来为每个人指定“指路明灯”。

米其林有权用带有西方口味的标准来评判中餐，我们也有权在公众评论中评判带有我们味道的欧美名店。味道好不好是个主观问题，每个人都有判断的权利。

当我在日本做翻译的时候，我经常和有钱人一起吃很多米其林的餐厅。它们没有一家店能好吃到让人觉得不可思议。

出现这个问题的原因是许多人对西方的评分系统充满迷信。

当你旅行到乡下的一个地方，想在街上搜寻食物时，你肯定会问当地人哪个好吃，哪个是正宗的。既然你是中国食物的“本地人”，现在却相信外来的评论你不觉得奇怪吗？

村上春树不会因为没有获得文学奖而不能称为是我们这个时代最伟大的作家之一，顺德的甜品也不会因为没有得过米其林而不好吃。

实践是检验真理的唯一标准。我们按照你的指南吃饭，但是我们吃的时候没有好吃的感觉。那让人们将来怎么能相信你呢？不是我们怀疑米其林对中国菜一无所知，而是事实证明它对中国菜一无所知。