索氏提取法测得的食品中的脂肪是游离态脂肪还是结合态脂肪?为什么_百度...
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发布时间：2023-06-24 01:32
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游离态不等同于游离。因为凡士林和真空脂都是会溶于乙醚或者石油醚的。他们会随着温度的升高而溶于乙醚中，会造成一定的误差，仪器使得测量不准确。所以是不能用凡士林涂抹磨口处的。海能仪器脂肪测定仪，欢迎了解一下。
为什么索氏提取法测得的是游离态脂肪,而测不出结合态脂肪?因为结合态的脂肪不溶于索氏提取法中的乙醚，故不能测出结合态的脂肪
脂肪检测的原理是什么?实验操作流程?索氏提取法适用于脂类含量较高，结合态的脂类含量较少，能烘干磨细，不宜吸湿结块的样品的测定。此法只能测定游离态脂肪，而结合态脂肪无法测出，要想测出结合态脂肪需在一定条件下水解后变成为游离态的脂肪方能测出。另外此法是经典方法，对大多数样品结果比较可靠，但需要周期长，溶剂量大。二、实验操...
脂肪的检测和观察实验原理2. 索式提取法的适用范围与特点：适用于脂类含量较高、结合态脂类含量少的样品，且样品能烘干磨细，不易吸湿结块。此法不能测定结合态脂肪，需在水解后测定游离态脂肪。3. 实验操作流程：a. 制备滤纸筒：将滤纸剪成长方形并卷成圆筒，直径约150px，底部封好，可放入脱脂棉防止样品泄漏。b. 称取样...
脂肪检测方法采用这种方法测出游离态脂，此外还含有磷脂、色素、蜡状物、挥发油、糖脂等物质，所以用索氏提取法测得的脂肪为粗脂肪。2、 适用范围与特点 索氏提取法适用于脂类含量较高，结合态的脂类含量较少，能烘干磨细，不宜吸湿结块的样品的测定。此法只能测定游离态脂肪，而结合态脂肪无法测出，要想测出结合态...
如何检测食物中有脂质脂肪(油脂点测试)1)准备1张过滤纸2)drop 1滴油到过滤纸上3)等它乾4)看到半透明的点5)把它浸在alcohol里,等它乾後你会看到半透明的点消失淀粉1)把iodine加在含有淀粉的液体2)液体会变成黑蓝色
虾青素产生所需条件?当脂肪合成后，细胞会产生虾青素。绿色的能游动的雨生红球藻细胞 红色的雨生红球藻厚壁孢子 虾青素作为抗氧化剂可以保护脂肪不被氧化，以及保护细胞内的DNA链不受紫外线辐射的影响。这种囊状形式的藻成为不动孢子，以这种形式，就算是在苛刻的条件下它也可以生存较长时间。虾青素含量和雨生红球藻中的蛋白...
大黄素的测定用什么方法比较好?大黄中大黄素的提取、分离和鉴定 （1）酸水解 一、实验目的 1、学习酸水解的方法 2、得到大黄粉酸水解药渣 二、实验原理 大黄中蒽醌类化合物有结合态和游离态两种形式存在，为得到游离蒽醌类化合物，先酸水解，使蒽醌类化合物以苷元的形式游离出来。三、方法 10g大黄粉 20%H2SO4直火回流加热1小时...
只采用乙醚不用石油醚提取脂肪对实验结果有何影响回收溶剂后所得到的残留物，即为脂肪（粗脂肪），采用这种方法测出游离态脂，此外还含有磷脂、色素、蜡状物、挥发油、糖脂等物质，所以用索氏提取法测得的脂肪为粗脂肪。索氏提取法适用于脂类含量较高，结合态的脂类含量较少，能烘干磨细，不宜吸湿结块的样品的测定，此法只能测定游离态脂肪。
脂肪检测的原理是什么?实验操作流程?索氏提取法适用于脂类含量较高，结合态的脂类含量较少，能烘干磨细，不宜吸湿结块的样品的测定。此法只能测定游离态脂肪，而结合态脂肪无法测出，要想测出结合态脂肪需在一定条件下水解后变成为游离态的脂肪方能测出。另外此法是经典方法，对大多数样品结果比较可靠，但需要周期长，溶剂量大。二、实验...
