额.求助醋焖鸡的做法
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发布时间：2023-06-24 01:59
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热心网友
时间：2024-12-02 09:02
三黄鸡块
油 盐 糖
姜 大葱
八角 桂皮 花椒 干红椒
料酒 醋 生抽 老抽
耗油 鸡精
青椒
－ 步骤 －
1.鸡块加姜焯水，撇去浮沫捞出
2.锅里放平时炒菜两倍的油，爆香花椒捞出，小火倒入糖，熬糖色。

3.中火下去鸡块炒，加入料酒，一点点老抽，一点点生抽，加入一部分姜葱干红椒和全部的八角桂皮。炒呀炒呀。。。加入一小碗醋，一些盐，盖上盖子开大火。打开锅加入耗油，鸡精，剩下的葱姜干红椒和青椒圈，爆炒一会。完成
