回锅肉炒卷心菜怎么做
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发布时间：2022-04-24 05:46
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时间：2023-04-24 00:36
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五花肉冷水下锅，放入葱姜和料酒，煮至用筷子扎进去无血水流出即可。
2
捞出晾凉后切成2-3毫米厚的片。
3
卷心菜撕成片、尖椒和小米辣椒切斜片、葱蒜切片、豆豉剁碎备用。
4
锅中加少许油，放五花肉片中小火煸炒，将煸出的油盛出一部分。
5
肉片炒至微*后放入葱蒜炒香。
6
放入豆豉碎炒香。
7
加一汤匙郫县豆瓣，煸炒出红油。
8
转大火放入卷心菜翻炒至软身。
9
加适量糖、盐，放入尖椒和小米辣椒翻炒至断生即可。
