花蛤应如何去除里面的泥沙?用盐水浸泡就可以了吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 05:26

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热心网友时间：2022-04-27 23:01

可以用盐水浸泡，方法是将清水中加少许食用盐搅匀，将花蛤放入后，让它自己因盐水的刺激吐掉体内的泥沙。这种方法比较慢，介绍一个用摇晃的方法吐沙的技巧：

1、准备两个不锈钢盆，大小要一样。

2、将花蛤放入一个盆中，加水清水没过花蛤，扣上另一个盆。

3、扣好的两个盆要拿在手中不停的摇晃，以促进花蛤吐沙。

4、打开盆后倒出里面的水，可以看到里面有很多的泥沙，如果觉得没有吐干净，可以重复几次。

5、吐沙后的花蛤再清洗一下外壳即可制作菜肴。

热心网友时间：2022-04-28 00:19

可以。花蛤去除泥沙的方法有如下几种：
一、用香油盐水浸泡：
如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡花蛤，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，花蛤不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，花蛤会吐出很多泥沙。
二、来回摇晃：
找个大点的带盖子的盆或者盒子，把花蛤放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停地来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然花蛤的壳子就会碎了，卖相不好。摇两分钟后，花蛤晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。
三、焯水：
这个方法是最直接的，最彻底去除花蛤中泥沙的方法了，不过要是用花蛤做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝。把花蛤放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出，再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。

热心网友时间：2022-04-28 02:10

我上次用盐水泡，还没吐就死了。。还是有泥沙，后来试了用适量醋泡，感觉不错。。。楼主可以试试

热心网友时间：2022-04-28 04:18

恩，可以了追问那需要浸泡多久？

追答最少2.3个小时吧吐了就炒了吃别放着一般你买来就有处理过了回家自己在弄弄