农家小炒肉 怎么做
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发布时间：2022-04-24 05:17
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时间：2022-07-01 08:24
小炒肉是一道很出名的菜，此菜肉质细嫩，麻辣鲜香，滑嫩适口。农家小炒肉更是别有一番风味，大家不妨做来尝一尝。农家小炒肉的做法也有很多种，各地均有不同做法。如果你想知道农家小炒肉怎么做最合胃口，就接着往下看吧。下面我就把农家小炒肉的多种做法介绍如下：
做法一：
优质五花肉一块，青蒜苗两颗，青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、生抽、干豆鼓、味精、大蒜辨，上汤各适量。把五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片；用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑；油加热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分；爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油；加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗；8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。
做法二：
五花肉、青红椒、葱、姜、蒜、盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒各适量。将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用；坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、白糖、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可。
做法三：
猪后臀尖肉切薄片，加生抽、料酒、少许老抽（调色）、淀粉腌制十几分钟；洋葱、美人椒、杭椒切丝，葱姜切片；锅中油热后，放入葱姜炒香，放入肉片炒至变色，加入洋葱、椒丝，翻炒均匀，加盐、鸡精、白胡椒粉调味，淋上少许水淀粉勾芡即可。
农家小炒肉怎么炒
1、青尖椒切细段。2、红尖椒切细段。3、五花肉切薄片。4、肉片用蚝油、老抽腌制一下。5、锅内不放油，放青红尖椒下锅煸炒出虎皮。6、放一勺油，浸润一下尖椒，捞出备用。7、放适量油，五成热，入肉片翻炒，直至肉片微卷。8、放入豆豉翻炒均匀。9、调入一勺料酒。10、一勺蒸鱼豉油。11、倒...
农家小炒肉的做法
1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切丝，青尖椒斜刀切段，红尖椒斜刀切段。2、倒入适量油，油温7成热，放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣酱炒出红油。3、加入1勺白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红尖椒翻炒2分钟，放入1勺盐、1勺鸡精调味即可。
农家小炒肉的家常做法 农家小炒肉怎么做
1、主料：猪肉(肥瘦)400克 尖椒4个 红尖椒1个 蒜苗2根、食盐适量、花生油适量、豆豉辣椒酱2汤匙、鸡粉少许、蚝油2汤匙、生抽2汤匙、淀粉少许、白糖少许。2、猪肉洗净、沥干水。3、肥瘦分开切片。4、瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。5、蒜苗去须去尾...
农家小炒肉怎么做好吃 农家小炒肉的烹饪方法
1、材料：五花肉200g、青辣椒50g、蒜子10g、土豆1个、孜然粉5g、芝麻5克、食盐适量、食用油2勺。2、土豆切片，辣椒切块，五花肉切片，蒜切片。3、锅中倒油，下土豆片，炒变色捞出备用。4、五花肉下锅，炒出油，五花肉炒出油后下土豆片、青椒块、蒜片 撒孜然粉、芝麻、食盐，翻炒后出锅。
农家小炒肉正宗的做法
今天为大家介绍农家小炒肉怎么炒好吃，首先准备食材五花肉，青尖椒，红尖椒，姜蒜等食材，将姜蒜切好，煎饺切段，五花肉切片，将姜蒜爆香，然后加豆瓣酱和五花肉翻炒，最后调味出锅，农家小炒肉做法具体如下。农家小炒肉怎么炒？主料：五花肉200克，青尖椒100克，红尖椒50克；辅料：姜1块 大蒜4瓣，...
正宗农家小炒肉的做法
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农家小炒肉的简单做法
1、主料：五花肉。辅料：青红椒、葱、姜、蒜。调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。2、将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。3、坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻...
农家小炒肉做法
农家小炒肉是一道家常菜，主要用到的食材是猪肉和蔬菜。以下是农家小炒肉的做法：所需食材：1. 猪肉（瘦肉或五花肉）500克 2. 青椒、红椒各1个 3. 大葱1根 4. 姜蒜适量 5. 料酒1勺 6. 酱油1勺 7. 生抽1勺 8. 盐适量 9. 糖适量 10. 胡椒粉适量 11. 油适量 做法步骤：1. 猪肉洗净...
农家小炒肉的做法
农家小炒肉是以五花肉为主料，配以青椒，小米辣爆炒而成的一味农家小炒，味道辛辣爽口，是大众餐桌上的一道美味家常菜。详细内容 1、准备青椒，小米辣斜刀切条，五花肉切片，准备少许蒜瓣。2、锅中放入少许油，下入五花肉煎至两面金黄，盛出备用。锅中下入蒜瓣炒香，倒入刚才煎好的五花肉再次翻炒。3、在...
农家小炒肉
农家小炒肉 食材:五花肉,线椒,蒜步骤:1、五花肉切片,线椒切段,蒜切末2、准备汤汁:生抽一勺,蚝油一勺,老抽半勺,糖一勺,水两勺2、锅内放一点点油,放入五花肉煸炒,炒至两边微微煎黄出油3、把五花肉靠边上毕袜,倒入蒜末爆香,再和五花肉一起翻炒,倒一勺料酒,倒入线椒翻炒一分钟4、倒入调好的汤汁,翻炒一分...
