米酒太稀中间洞挖不上能做好吗
发布网友
发布时间：2022-04-24 05:17
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热心网友
时间：2022-05-15 18:57
能。
醪糟在发酵的时候之所以要挖一个洞是为了增加与空气的接触面积从而更好的发酵，因为酿制醪糟是所产生的的酵母菌是一种兼性厌氧性细菌，在糯米饭中间挖洞，有更多的空气和水，这样可以加强酵母菌的有氧呼吸，使酵母菌的数量增多，然后发酵过程中又是密闭的。
而糯米饭洞中的氧气消耗完后，酵母菌进行无氧呼吸，从而能产生更多的酒精。总体来说就是先通气酵母菌数量增多，后密闭产生更多乙醇。当然如果你放的菌够的话，也可以不用挖。
米酒注意事项
忌空腹喝米酒：空腹喝米酒，胃壁吸收酒精的速度比饭后快得多，在饮酒之初，胃液分泌增加，此时胃酸与酒精共同作用，刺激胃黏膜，容易对胃造成损伤。
痛风的人不能喝：患上痛风的人要注意，痛风需要禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。所以痛风患者是不能吃甜酒的。
热心网友
时间：2022-05-15 18:57
两个作用，一是洞中有一定的空气，酵母菌在有氧的条件下可以大量繁殖，待氧气耗尽之后，大量的酵母菌就会利用糯米发酵酿酒；二是便于观察米酒是否酿好，酿的液体会汇集到洞中，从洞中的液体可以判断米酒是否酿好！
热心网友
时间：2022-05-15 18:58
只要酒曲是好的就没问题。发酵时间掌握好，3天内是甜酸的过了四天就发苦了。
米酒太稀中间洞挖不上能做好吗
能。醪糟在发酵的时候之所以要挖一个洞是为了增加与空气的接触面积从而更好的发酵，因为酿制醪糟是所产生的的酵母菌是一种兼性厌氧性细菌，在糯米饭中间挖洞，有更多的空气和水，这样可以加强酵母菌的有氧呼吸，使酵母菌的数量增多，然后发酵过程中又是密闭的。而糯米饭洞中的氧气消耗完后，酵母菌进行...
做甜米酒水放多了,中间没有挖个坑可以吗?
做甜米酒水放多了，中间必须挖一个坑可以让水流到中间的坑中
做米酒挖不出来洞能做好吗?
做米酒挖不出来洞应该是不太能够做好，因为肯定还是会影响它的食用口感，所以这个应该还是必须要注意的。
米酒用的糯米煮稀了 成粥了 戳不出洞来 还能做米酒吗
医生的观点：对酒精过敏者不宜饮用，一次也不能饮用过多而至醉，夏季更不宜饮用。作为药用，对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；对月经不调、贫血、遗精、腹泻和元气降损等症，可酌情加桂圆、荔枝...
米酒用的糯米煮稀了 成粥了 戳不出洞来 还能做米酒吗?
当然可以了...用干净的筛子或纱布过滤下，去掉水不就行了！不过切记一定要干净！否则做失败不要说没提醒。
做米酒的糯米煮稀了抱不了洞能做成吗
基本上也可以。
制作米酒时,为什么要在中间挖坑
2.方便观察发酵过程中米酒汁渗出的过程，以便及时掌握发酵的进度，好及时结束发酵。当然并不是一定要打这个洞，只要你有经验，松紧适当，不打这个洞也是可以的 大约发酵36小时，将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵），再盖上盖后，放入冰箱。做米酒的关键是干净，一切...
米酒做的时侯为什么要中间挖洞
做米酒时中间挖洞有两个作用：一、观看米酒有没有发酵好，如果发酵好了，米酒会渗出米酒汁，通过中间挖的洞可以看到汁出了多少，是否已经发酵完成；二、让米酒更好地发酵，通过挖洞增大米酒和空气的接触面积，能使米酒发酵得更好。
酒酿中间为什么要挖个洞?
挖洞是便于观察酒酿的成熟度,等孔里水满起来了就说明酒酿做好了,可以吃了 .甜酒酿，江南地区汉族小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州风味。不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋润了淳淳米香，...
为什么在酿米酒的时候要在中间挖一个洞
1)酵母菌,防止高温杀死酵母菌,均匀地搅拌便于充分发酵.2）中间挖一个洞的目的是提供氧气,酵母菌先进行有氧呼吸增加酵母菌的数量,同时产生水,水进一步制造无氧环境,酵母菌进行无氧呼吸产生酒精.所以先来“水”,后来“酒 3）不宜用,酿酒的主要原料为淀粉等糖类,大豆的主要成分为蛋白质.4）发酵过程中,...
