做芋圆的红薯紫薯可以用地瓜代替吗?

红薯就是地瓜，紫薯是紫色的红薯，就是紫色的地瓜，地瓜当然可以做芋圆，不过是品种不同颜色不同的地瓜罢了。要做出不同颜色的芋圆，也可以加其它的食材，比如绿色芋圆，加菠菜汁，黄色芋圆加南瓜泥。

做芋圆可以用地瓜粉，下面是具体做法：准备材料：地瓜300g，地瓜粉120g 1、将地瓜蒸熟，依照比例加入准备好的地瓜粉。2、将蒸熟的地瓜用叉子捣碎成泥，然后跟地瓜粉一起搅拌均匀。3、把搅拌均匀的地瓜泥用手揉，揉的过程中，要慢慢加粉。4、地瓜泥揉成团状后，捏出一块搓成条再切小块。5、将切...

红薯也可以用南瓜替代哦，芋头最好可以选择槟榔芋，松软香甜更美味哦。【芋圆制作过程 】：第一步：将紫薯，芋头和红薯切块，放入锅中蒸熟。别看蒸食材很简单，但是也是有小细节要注意。判断食材是否蒸熟，可以用筷子往最大块那个插入，能轻而易举插入说明就算熟了。蒸紫薯，芋头和红薯放在一块要有分开...

可以用红薯粉代替，下面介绍做法：准备材料：红薯，蒸熟去皮200g、紫薯，蒸熟去皮200g、红薯粉150g、蜜红豆冷藏1大勺、牛奶适量 制作步骤：1、将蒸熟的红薯紫薯手打成薯泥，混合红薯粉，比例大概为1:3，3个薯，放一个量的的红薯粉。酌情加减。和到不粘手为止。2、紫薯比较难搞，干的很难成型，除非...

芋圆的做法 紫薯去皮 紫薯切块 芋头切块 地瓜切块 隔水蒸熟 红心地瓜、芋艿、紫薯 去皮蒸之前是300克的量都是,地瓜淀粉每份150克,马铃薯淀粉一共100克 用的时候匀成3份要 取一袋子地瓜淀粉150克,放2/3的量到盆里,匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合 蒸好的番薯芋艿 先做红心地瓜口味的,红心地瓜捣成泥 淀粉里倒...

可以的，就是口感会更结实，所以大小要做的比芋圆小很多才好

地瓜粉可以做芋圆，下面是具体做法：准备材料：地瓜300g，地瓜粉120g 1、将准备好的300克地瓜蒸熟，加入120克地瓜粉。2、将蒸熟的地瓜跟地瓜粉一起在盆中搅拌均匀。3、把地瓜泥用手搓揉，揉的时候可以慢慢加粉。4、地瓜泥揉成形后，捏出一块搓成长条切小块。5、锅中将水烧开，将芋圆放入锅中煮，...

3. 把芋头搅拌成泥状，根据自己的喜好，加入绵白糖、牛奶，因为个人比较喜欢椰子味，加入一点椰子油的芋头泥椰香浓郁，用椰奶代替也可以。红薯和紫薯的步骤一样 4. 加1/3左右的木薯粉，因为芋头泥比较干，我加了牛奶稍微稀释了一下，再加木薯粉比较容易搅拌。木薯粉加多了做出的芋圆弹性很足但却遮盖...

可以。可以。但是做芋圆最好还是买木薯粉做，因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出来的芋圆才会比较Q弹劲道。红薯淀粉相对粘度比较低，做出来的口感比较柔软，没有木薯粉做的那么Q，但是也能吃。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成...

可以做芋圆。用地瓜做芋圆的步骤之一是需要把地瓜煮熟后，用勺子碾碎。芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。