怎么做地瓜芋圆的做法
发布网友
发布时间:2022-04-24 05:32
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懂视网
时间:2022-10-25 03:23
1、主料:芋头100克、红薯100克、红薯粉210克、木薯粉70克。
2、辅料:白砂糖5克、水适量。
3、做法:
(1)粉按3比7的比例混合好(菱粉3,红薯粉7)芋头、红薯洗净,加些水,用电饭锅煮熟(用筷子一戳即透)待稍凉,剥去皮,分别压烂(用爪子即可)。
(2)往芋泥、薯泥里放点水、白砂糖,拌匀。取一种放入微波炉,中火加热1~1.5分钟,趁薯泥滚烫,拌入混合好的粉类,揉成光滑紧致不粘手的面团(若觉太湿润,可再往面团里加些粉调节)。
(3)再加热其它的薯泥,依次揉成光滑紧致不粘手的面团,把面团搓成长条,切成一个一个小粒,扑些菱粉,依次切完。
(4)即可下锅放入开水中煮(水再次开后煮2分钟即熟)熟后冲凉水。
(5)或泡在凉水里,吃时捞起浇上自己喜欢的料。
(6)若要保存,则取平坦的碟子,把一些菱粉扑在碟子上,平铺上芋圆薯圆,冷冻至硬,再放入保鲜袋。随吃随取。若冻结在一起,则连同袋子在桌上磕一下,即可恢复松散。
懂视网
时间:2022-11-18 16:28
1、食材:红薯200g,木薯淀粉200g,白糖100g。
2、红薯去皮待用。
3、切块,加适量水,微波炉高火十分钟。
4、取出后用勺子尽量碾碎。
5、加入木薯淀粉和成团,可以根据需要添加水或者粉。
6、揉光滑后取一小团,揉成长条。
7、切成丁。
8、一次可以多做一些放冰箱冷藏。
9、烧一锅水,水开后放入红薯芋圆,煮大约五分钟,红薯芋圆在水面即可。
热心网友
时间:2023-02-06 15:48
食材明细
木薯淀粉
150克
糖粉
50克
红薯
2个
甜味
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
红薯芋圆的做法步骤
红薯芋圆的做法步骤:1 1红薯洗净切片放入蒸锅蒸熟。
红薯芋圆的做法步骤:2 2准备好适量的糖粉和木薯淀粉。
红薯芋圆的做法步骤:3 3把木薯淀粉放入小锅,倒入开水,用筷子搅成糊状。
红薯芋圆的做法步骤:4 4搅好的糊状。
红薯芋圆的做法步骤:5 5个人喜欢简单粗暴,直接把蒸熟的红薯放入放温了的糊状里,倒入适量糖粉;用手粗暴的抓!当然,有些朋友可以先弄成泥再加入也OK。
红薯芋圆的做法步骤:6 6一边抓一边加入木薯淀粉,防止粘手,揉成光滑的团状。
红薯芋圆的做法步骤:7 7案板上洒些木薯淀粉,分小团,搓长条,用小刀切成大小差不多的小段N个。
红薯芋圆的做法步骤:8 8切好后整整样子更美观。粘上淀粉防止保存时候粘一块儿。
红薯芋圆的做法步骤:9 9放入水中煮,等芋圆浮上来过冷水。
红薯芋圆的做法步骤:10 10放入准备好的牛奶里,再加些水果,味道棒棒哒!
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