竽头怎么做?
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发布时间：2022-04-24 05:34
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时间：2023-11-01 07:29
芋艿的做法很多，最常见的有清蒸、葱油、椒盐。芋艿烧肉，芋艿煮汤、芋艿切块与玉米掺在一起熬粥，清蒸芋艿、葱油芋艿、糖花芋艿、椒盐芋艿等各有特色，犒劳味蕾的同时，也煮出一份秋日好心情。
香酥芋条：将芋艿上笼蒸熟，切成长条，鸡蛋打入碗内搅匀，用芋条拖蛋滚面包渣，西红柿制成花放在盘中间，黄瓜切成月牙形围在盆边，一切准备就绪，锅上火，油温7成热，下芋条炸至金*，捞出拼摆成花形撒上白糖粉。
南乳芋艿：选购红梗芋艿洗净蒸熟后去皮，切滚刀块，起油锅将芋艿蘸干生粉入油锅氽，呈金*后起锅待用，锅内留少许油加葱段，再倒入上海鼎丰南乳汁，随即将芋艿入锅文火翻炒二三分钟，加少许鸡精装入四周铺垫生菜叶的盆内，此菜色泽鲜红，翠绿相衬，很能增添食欲。
芋艿荠菜肉丝羹：先将红梗芋艿去皮切成条状，洗净后沥干，放在油锅内煸炒几下，放适量水把它烧酥，然后再把事先煸炒好的肉丝、切细的荠菜同芋艿条一同倒入锅内烧开，然后加入盐、味精、糖、麻油、用水淀粉芡羹。
芋艿圆子：将芋艿洗净煮至半熟去皮，然后用刀剁成浆糊状，放入少量盐、糖、鸡精、葱末、打入两个鸡蛋，用力拌和均匀，再用调羹舀在手心中，搓成汤团形，滚上干淀粉或面粉，放入油锅中氽至金*。
腐乳排骨烧芋艿：炒锅下油，烧热，放八角花椒，炸出香味，再放葱、姜，爆香，然后放进切成小块的肋排，翻炒，加料酒，再翻炒，加入腐乳和少许糖，再翻炒，加水没过排骨，大火烧开，转小火10分钟，再加芋艿烧10分钟，加少许生抽、麻油，即可装盆。
竹笋芋艿鲫鱼汤：将竹笋、芋艿去皮洗净切成厚片，蜜枣洗净，瘦肉放入沸水中煮5分钟，捞起洗净，再将鲫鱼洗净，抹干水，下油，放入姜片，将鲫鱼煎黄盛起，在锅内放入适量的水煲滚，再放入全部用料煲滚，改慢火煲3小时，加入调料调味就成，用这种方法，同样能煲出味道鲜美的鸡汤和老鸭汤。
红烧芋艿扁豆：将芋艿去皮，切成一厘米厚薄的片状，洗净后沥干，把扁豆的茎撕掉洗净，先在热油锅中煸炒芋艿，再倒入扁豆和芋艿一起煸炒，倒入酱油，放少量水一起烧热，放入盐、味精、糖等调料，翻炒一下即可食用。
吃新毛芋艿，除了蒸、煮、炒，还能煨、烤、烧。但有一点要提醒消费者，那就是新毛芋艿含有较多淀粉，一次不能过量食用。
去除芋艿皮的小窍门，将带皮的芋艿装进小口袋里，然后用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔打几下，再把芋艿倒出，就可以既快又好地去除芋艿皮了，而且手也不会因为皮肤过敏而发痒。
芋艿扣肉：五花肉400克、芋艿400克、茴香2个、大蒜2瓣；酱油、酒、糖、水淀粉适量；
将整块五花肉煮熟，取出后加入3大匙酱油腌制10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水；
芋艿去皮、切厚片，油炸后捞出；五花肉切成同芋头等宽的厚片，用热油略炸捞出待用；
以一片肉一片芋头的排列方式将切好的芋头和肉放入碗内，淋上由酒、酱油及糖调匀的调味料，加入适量清水及茴香、大蒜；
入锅用大火蒸约40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，将八角、大蒜拣除后扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡淋回肉面上即可。
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时间：2023-11-01 07:29
芋艿的做法很多，最常见的有清蒸、葱油、椒盐。芋艿烧肉，芋艿煮汤、芋艿切块与玉米掺在一起熬粥，清蒸芋艿、葱油芋艿、糖花芋艿、椒盐芋艿等各有特色，犒劳味蕾的同时，也煮出一份秋日好心情。
香酥芋条：将芋艿上笼蒸熟，切成长条，鸡蛋打入碗内搅匀，用芋条拖蛋滚面包渣，西红柿制成花放在盘中间，黄瓜切成月牙形围在盆边，一切准备就绪，锅上火，油温7成热，下芋条炸至金*，捞出拼摆成花形撒上白糖粉。
南乳芋艿：选购红梗芋艿洗净蒸熟后去皮，切滚刀块，起油锅将芋艿蘸干生粉入油锅氽，呈金*后起锅待用，锅内留少许油加葱段，再倒入上海鼎丰南乳汁，随即将芋艿入锅文火翻炒二三分钟，加少许鸡精装入四周铺垫生菜叶的盆内，此菜色泽鲜红，翠绿相衬，很能增添食欲。
芋艿荠菜肉丝羹：先将红梗芋艿去皮切成条状，洗净后沥干，放在油锅内煸炒几下，放适量水把它烧酥，然后再把事先煸炒好的肉丝、切细的荠菜同芋艿条一同倒入锅内烧开，然后加入盐、味精、糖、麻油、用水淀粉芡羹。
芋艿圆子：将芋艿洗净煮至半熟去皮，然后用刀剁成浆糊状，放入少量盐、糖、鸡精、葱末、打入两个鸡蛋，用力拌和均匀，再用调羹舀在手心中，搓成汤团形，滚上干淀粉或面粉，放入油锅中氽至金*。
腐乳排骨烧芋艿：炒锅下油，烧热，放八角花椒，炸出香味，再放葱、姜，爆香，然后放进切成小块的肋排，翻炒，加料酒，再翻炒，加入腐乳和少许糖，再翻炒，加水没过排骨，大火烧开，转小火10分钟，再加芋艿烧10分钟，加少许生抽、麻油，即可装盆。
竹笋芋艿鲫鱼汤：将竹笋、芋艿去皮洗净切成厚片，蜜枣洗净，瘦肉放入沸水中煮5分钟，捞起洗净，再将鲫鱼洗净，抹干水，下油，放入姜片，将鲫鱼煎黄盛起，在锅内放入适量的水煲滚，再放入全部用料煲滚，改慢火煲3小时，加入调料调味就成，用这种方法，同样能煲出味道鲜美的鸡汤和老鸭汤。
红烧芋艿扁豆：将芋艿去皮，切成一厘米厚薄的片状，洗净后沥干，把扁豆的茎撕掉洗净，先在热油锅中煸炒芋艿，再倒入扁豆和芋艿一起煸炒，倒入酱油，放少量水一起烧热，放入盐、味精、糖等调料，翻炒一下即可食用。
吃新毛芋艿，除了蒸、煮、炒，还能煨、烤、烧。但有一点要提醒消费者，那就是新毛芋艿含有较多淀粉，一次不能过量食用。
去除芋艿皮的小窍门，将带皮的芋艿装进小口袋里，然后用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔打几下，再把芋艿倒出，就可以既快又好地去除芋艿皮了，而且手也不会因为皮肤过敏而发痒。
芋艿扣肉：五花肉400克、芋艿400克、茴香2个、大蒜2瓣；酱油、酒、糖、水淀粉适量；
将整块五花肉煮熟，取出后加入3大匙酱油腌制10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水；
芋艿去皮、切厚片，油炸后捞出；五花肉切成同芋头等宽的厚片，用热油略炸捞出待用；
以一片肉一片芋头的排列方式将切好的芋头和肉放入碗内，淋上由酒、酱油及糖调匀的调味料，加入适量清水及茴香、大蒜；
入锅用大火蒸约40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，将八角、大蒜拣除后扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡淋回肉面上即可。
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时间：2023-11-23 08:26
芋艿的做法很多，最常见的有清蒸、葱油、椒盐。芋艿烧肉，芋艿煮汤、芋艿切块与玉米掺在一起熬粥，清蒸芋艿、葱油芋艿、糖花芋艿、椒盐芋艿等各有特色，犒劳味蕾的同时，也煮出一份秋日好心情。
香酥芋条：将芋艿上笼蒸熟，切成长条，鸡蛋打入碗内搅匀，用芋条拖蛋滚面包渣，西红柿制成花放在盘中间，黄瓜切成月牙形围在盆边，一切准备就绪，锅上火，油温7成热，下芋条炸至金*，捞出拼摆成花形撒上白糖粉。
南乳芋艿：选购红梗芋艿洗净蒸熟后去皮，切滚刀块，起油锅将芋艿蘸干生粉入油锅氽，呈金*后起锅待用，锅内留少许油加葱段，再倒入上海鼎丰南乳汁，随即将芋艿入锅文火翻炒二三分钟，加少许鸡精装入四周铺垫生菜叶的盆内，此菜色泽鲜红，翠绿相衬，很能增添食欲。
芋艿荠菜肉丝羹：先将红梗芋艿去皮切成条状，洗净后沥干，放在油锅内煸炒几下，放适量水把它烧酥，然后再把事先煸炒好的肉丝、切细的荠菜同芋艿条一同倒入锅内烧开，然后加入盐、味精、糖、麻油、用水淀粉芡羹。
芋艿圆子：将芋艿洗净煮至半熟去皮，然后用刀剁成浆糊状，放入少量盐、糖、鸡精、葱末、打入两个鸡蛋，用力拌和均匀，再用调羹舀在手心中，搓成汤团形，滚上干淀粉或面粉，放入油锅中氽至金*。
腐乳排骨烧芋艿：炒锅下油，烧热，放八角花椒，炸出香味，再放葱、姜，爆香，然后放进切成小块的肋排，翻炒，加料酒，再翻炒，加入腐乳和少许糖，再翻炒，加水没过排骨，大火烧开，转小火10分钟，再加芋艿烧10分钟，加少许生抽、麻油，即可装盆。
竹笋芋艿鲫鱼汤：将竹笋、芋艿去皮洗净切成厚片，蜜枣洗净，瘦肉放入沸水中煮5分钟，捞起洗净，再将鲫鱼洗净，抹干水，下油，放入姜片，将鲫鱼煎黄盛起，在锅内放入适量的水煲滚，再放入全部用料煲滚，改慢火煲3小时，加入调料调味就成，用这种方法，同样能煲出味道鲜美的鸡汤和老鸭汤。
红烧芋艿扁豆：将芋艿去皮，切成一厘米厚薄的片状，洗净后沥干，把扁豆的茎撕掉洗净，先在热油锅中煸炒芋艿，再倒入扁豆和芋艿一起煸炒，倒入酱油，放少量水一起烧热，放入盐、味精、糖等调料，翻炒一下即可食用。
吃新毛芋艿，除了蒸、煮、炒，还能煨、烤、烧。但有一点要提醒消费者，那就是新毛芋艿含有较多淀粉，一次不能过量食用。
去除芋艿皮的小窍门，将带皮的芋艿装进小口袋里，然后用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔打几下，再把芋艿倒出，就可以既快又好地去除芋艿皮了，而且手也不会因为皮肤过敏而发痒。
芋艿扣肉：五花肉400克、芋艿400克、茴香2个、大蒜2瓣；酱油、酒、糖、水淀粉适量；
将整块五花肉煮熟，取出后加入3大匙酱油腌制10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水；
芋艿去皮、切厚片，油炸后捞出；五花肉切成同芋头等宽的厚片，用热油略炸捞出待用；
以一片肉一片芋头的排列方式将切好的芋头和肉放入碗内，淋上由酒、酱油及糖调匀的调味料，加入适量清水及茴香、大蒜；
入锅用大火蒸约40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，将八角、大蒜拣除后扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡淋回肉面上即可。
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时间：2023-11-01 07:29
芋艿的做法很多，最常见的有清蒸、葱油、椒盐。芋艿烧肉，芋艿煮汤、芋艿切块与玉米掺在一起熬粥，清蒸芋艿、葱油芋艿、糖花芋艿、椒盐芋艿等各有特色，犒劳味蕾的同时，也煮出一份秋日好心情。
香酥芋条：将芋艿上笼蒸熟，切成长条，鸡蛋打入碗内搅匀，用芋条拖蛋滚面包渣，西红柿制成花放在盘中间，黄瓜切成月牙形围在盆边，一切准备就绪，锅上火，油温7成热，下芋条炸至金*，捞出拼摆成花形撒上白糖粉。
南乳芋艿：选购红梗芋艿洗净蒸熟后去皮，切滚刀块，起油锅将芋艿蘸干生粉入油锅氽，呈金*后起锅待用，锅内留少许油加葱段，再倒入上海鼎丰南乳汁，随即将芋艿入锅文火翻炒二三分钟，加少许鸡精装入四周铺垫生菜叶的盆内，此菜色泽鲜红，翠绿相衬，很能增添食欲。
芋艿荠菜肉丝羹：先将红梗芋艿去皮切成条状，洗净后沥干，放在油锅内煸炒几下，放适量水把它烧酥，然后再把事先煸炒好的肉丝、切细的荠菜同芋艿条一同倒入锅内烧开，然后加入盐、味精、糖、麻油、用水淀粉芡羹。
芋艿圆子：将芋艿洗净煮至半熟去皮，然后用刀剁成浆糊状，放入少量盐、糖、鸡精、葱末、打入两个鸡蛋，用力拌和均匀，再用调羹舀在手心中，搓成汤团形，滚上干淀粉或面粉，放入油锅中氽至金*。
腐乳排骨烧芋艿：炒锅下油，烧热，放八角花椒，炸出香味，再放葱、姜，爆香，然后放进切成小块的肋排，翻炒，加料酒，再翻炒，加入腐乳和少许糖，再翻炒，加水没过排骨，大火烧开，转小火10分钟，再加芋艿烧10分钟，加少许生抽、麻油，即可装盆。
竹笋芋艿鲫鱼汤：将竹笋、芋艿去皮洗净切成厚片，蜜枣洗净，瘦肉放入沸水中煮5分钟，捞起洗净，再将鲫鱼洗净，抹干水，下油，放入姜片，将鲫鱼煎黄盛起，在锅内放入适量的水煲滚，再放入全部用料煲滚，改慢火煲3小时，加入调料调味就成，用这种方法，同样能煲出味道鲜美的鸡汤和老鸭汤。
红烧芋艿扁豆：将芋艿去皮，切成一厘米厚薄的片状，洗净后沥干，把扁豆的茎撕掉洗净，先在热油锅中煸炒芋艿，再倒入扁豆和芋艿一起煸炒，倒入酱油，放少量水一起烧热，放入盐、味精、糖等调料，翻炒一下即可食用。
吃新毛芋艿，除了蒸、煮、炒，还能煨、烤、烧。但有一点要提醒消费者，那就是新毛芋艿含有较多淀粉，一次不能过量食用。
去除芋艿皮的小窍门，将带皮的芋艿装进小口袋里，然后用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔打几下，再把芋艿倒出，就可以既快又好地去除芋艿皮了，而且手也不会因为皮肤过敏而发痒。
芋艿扣肉：五花肉400克、芋艿400克、茴香2个、大蒜2瓣；酱油、酒、糖、水淀粉适量；
将整块五花肉煮熟，取出后加入3大匙酱油腌制10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水；
芋艿去皮、切厚片，油炸后捞出；五花肉切成同芋头等宽的厚片，用热油略炸捞出待用；
以一片肉一片芋头的排列方式将切好的芋头和肉放入碗内，淋上由酒、酱油及糖调匀的调味料，加入适量清水及茴香、大蒜；
入锅用大火蒸约40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，将八角、大蒜拣除后扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡淋回肉面上即可。
