火爆肥肠的做法图解,火爆肥肠怎么做

做法步骤：1、粗处理的肥肠。（精灵生活的周边菜市，有粗略清理，焯水处理的肥肠销售）2、用剪刀剪开肠子，清理内部附着的油花，杂质等。3、洗净后放入碗中，加入玉米淀粉，高度白酒（50度以上），用手不停的搓抓5分钟。4、用水冲洗遍后沥水。5、冷水下锅，加料酒，青花椒一起焯水，煮约30分钟。6...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1. 将猪肥肠洗净，切成约2~3厘米的段。加入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，继续焯煮3~5分钟，然后捞出沥水备用。2. 热锅凉油，油热后加入姜片、蒜片、葱段、干辣椒段和花椒粒炒香。3. 加入豆瓣酱炒出红油，然后放入焯水好的肥肠翻炒均匀。4. 加入适量料酒，炒至肥肠表面有微微焦香时，加入适量...

做法步骤：1. 准备好所有食材，将葱姜切丝，蒜切片，卤好的肥肠切小块，胡萝卜切片，青椒切块，洋葱切块备用。2. 热锅起油，待油温四成热时，下入葱姜蒜爆香。3. 接着加入胡萝卜和洋葱，翻炒大约两分钟。4. 倒入一勺豪吉麻辣川香汁，迅速下入肥肠，大火翻炒大约两分钟。5. 转小火调味，依次...

1、主料：肥肠半斤，干辣椒一把，豆瓣酱一大勺，青花椒一小把，独蒜3个，姜3片，二荆条辣椒5个，盐少许，生抽适量，料酒少许，大葱半根，芹菜两根。2、肥肠翻过来洗净，撕去里面的油，再翻回来煮半小时后切段。3、大火锅内倒油烧热，油要多一些，倒入青花椒，蒜，姜，大葱，干辣椒爆香。4、爆...

1、主料：肥肠800g、甜椒2个、青椒2个、二荆条8个。2、辅料：植物油40g、老姜5片、大蒜10瓣、酱油4勺、料酒2勺、干辣椒20个、花椒3勺、香辣干锅调料4大勺、白糖1小勺、孜然粉2勺、盐1小勺。3、将所有食材处理干净：青椒、甜椒去蒂去籽；二荆条去蒂；肥肠提前用盐、料酒、面粉反复洗干净；肥肠...

步骤 1食材准备：肥肠500克、二荆条青椒5个、洋葱半个、姜1块、大蒜5瓣、大葱半根、豆瓣酱1勺、干辣椒20克、花椒5克、生抽1勺、老抽2克、白酒5克。步骤 2大葱半根切小粒。步骤 3洋葱切小块。步骤 4二荆条青椒斜切成段状。步骤 5大蒜5瓣切片。步...

步骤：1.将煮好的肥肠切小段，二荆条青椒斜切段，洋葱切小块 姜1块切片，大蒜5瓣切片，大葱半根切小粒，干辣椒20克剪成段；2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片、花椒、干辣椒段、大葱粒、豆瓣酱炒出红油，放入切好的肥肠，大火爆炒，从锅边淋入白酒5克，放入生抽1勺，老抽2克、白糖...

1、先来清洗猪大肠，猪大肠翻到滑的那面，用盐反复搓揉清洗好几次并用水冲净，最后一次用醋清洗可以很好去腥，再翻过来有油的那面去掉多余的油脂。2、猪大肠用刀切小块 3、添加姜片、白酒3勺和陈醋1勺搅拌均匀腌制5分钟。4、辣椒、大蒜、姜切成片待用。5、锅中热油，姜片、大蒜入锅炸香。6、...

1肥肠沥干切段待用。姜切片，蒜轻拍成块粒，干辣椒剪段待用。辣椒、彩椒洗净切片待用。洋葱洗净切圈待用 2锅入油大火烧旺，入盐、肥肠快速爆炒至水气收干，表皮泛黄变脆微焦，入糖翻炒至肥肠上色 3入干辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱、彩椒，料酒继续翻炒至洋葱断生，香味四溢即可 小贴士 1、此菜...

好吃到爆火爆肥肠的做法 锅中盛满清水，水中放入适量白酒和酱油和少许青花椒，将肥肠放入水中煮半个小时，直到用一根筷子可以戳穿肥肠为止。好吃到爆火爆肥肠的做法 步骤1 煮好的肥肠切成一圈一圈的小段，补充两个作料：孜然粉和干辣椒。好吃到爆火爆肥肠的做法 步骤2 锅中热油，放入青花椒、豆瓣酱、...