超好吃干烧鸡块怎么做
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发布时间：2022-04-24 05:42
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热心网友
时间：2022-07-15 02:56
主料
仔鸡一只两到三斤 土豆500克左右
辅料
生姜5克 大蒜10克左右
野山椒4一5根 红辣椒3个
青椒3个 剁椒10克
花椒3克 啤酒1瓶
干辣子3克
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
美味烧鸡的做法步骤
1. 大火把锅烧热，放入生姜，大蒜，干辣椒爆炒至变黄！
2. 倒入切好的鸡块，鸡块要提前用酱酒，料酒腌制半小时，使之更入味，颜色也漂亮！
3. 大火煸炒至变色，加入少许酱油，使之变得金黄油亮！
4. 加入半瓶啤酒大火焖10分钟左右，记住在烧制过程不加水哦！
5. 剁椒，提鲜解油腻的哦！
6. 剁椒适量就行，多了会咸的哦！顺便把野山椒一起放进去，大火焖5分钟！
7. 用筷子能插进去，就熟八成了，再加入切好的土豆，再加点啤酒大火焖10分钟！
8. 最后加入青椒，红椒再焖五分钟，土豆比较容易粘锅，所以要不停地翻下锅
9. 最最后加入盐调味就0K了！
小贴士
啤酒去腥解油腻，烧出来的鸡块酥嫩而不老，与啤酒鸭的做法有点类似。
热心网友
时间：2022-07-15 02:57
超好吃干烧鸡块的做法
两斤多重的鸡块，洗净沥干水份，待用。
准备好配料。
锅中放油，烧至七成热，加入郫县豆瓣炒出香味。
加入大蒜、生姜、八角、桂皮、香叶，可以加入少量冰糖，不加也可，花椒和干辣椒等炒几分钟后才加入，因为花椒和干辣椒容易炒糊。
倒入鸡块，不停翻炒，以免粘锅，这个炒的时间要长点，炒至鸡块焦黄。
加入适量生抽、盐、料酒，继续不停翻炒十分钟，炒至锅中无汤汁时，加入少量开水，改小火焖煮约十分钟，再大火收干汤汁即可。
装盘，洒葱花，原谅手残党拍的照片，不忍看，实物看着特有食欲，味道非常不错！
小贴士
热心网友
时间：2022-07-15 02:57
两斤半左右鸡一只
姜片适量
干红辣椒适量
大蒜适量
郫县豆瓣两茶匙
八角两个
桂皮一小个
花椒一小把
香叶两片
大葱两段
生抽、料酒适量
黑胡椒粉适量
超好吃干烧鸡块的做法
两斤多重的鸡块，洗净沥干水份，待用。超好吃干烧鸡块的做法 步骤1
准备好配料。超好吃干烧鸡块的做法 步骤2
锅中放油，烧至七成热，加入郫县豆瓣炒出香味。超好吃干烧鸡块的做法 步骤3
加入大蒜、生姜、八角、桂皮、香叶，可以加入少量冰糖，不加也可，花椒和干辣椒等炒几分钟后才加入，因为花椒和干辣椒容易炒糊。超好吃干烧鸡块的做法 步骤4
倒入鸡块，不停翻炒，以免粘锅，这个炒的时间要长点，炒至鸡块焦黄。超好吃干烧鸡块的做法 步骤5
加入适量生抽、盐、料酒，继续不停翻炒十分钟，炒至锅中无汤汁时，加入少量开水，改小火焖煮约十分钟，再大火收干汤汁即可。超好吃干烧鸡块的做法 步骤6
装盘，洒葱花
