怎么掌握酵母的用量?

发布网友发布时间：2022-04-24 05:39

共4个回答

热心网友时间：2022-07-02 12:41

每当我们在做馒头包子的时候，总会在酵母用多少份量上面头疼的，毕竟酵母要是放的多了，那么就有点发酵过头了，要是酵母放的比较少了，那么又有点发育不到位了，所以大部分人在做馒头包子的时候

多多少少多会遇到这个问题的，那么这个问题应该怎么解决了，其实在我个人看来，这个问题还是比较好解决的，只要我们了解了酵母的发酵条件了，那么这个问题也就随手可解了，至于酵母的发酵条件也是比较简单的

就是在20-30度环境下最为适合发酵了，要是在30-50度了，那么酵母的发酵速度将会成倍减少了，要是在20度-零下以后了，那么酵母的发酵速度就会成倍增加了，所以我们在放酵母的时候，就要先看下当前的温度是多少了

通常来说要是在夏天做馒头包子的话，那么只要按照一斤面粉3g酵母就行了，要是在冬天时候做馒头包子的话，就要按照一斤面粉5-7g酵母放了，毕竟在冬天的时候，酵母发育是比较慢的，要是还按照常规比例放的话

那么有可能就发育不到位了，所以在冬天的时候就要将酵母多放几克了，至于酵母的份量怎么量，这个也是比较简单的，因为我们在放酵母的时候，只要拿一个矿泉水瓶盖就行，因为根据我的测试来看

只要把矿泉水瓶盖放满了，那么刚好就是5g酵母的，所以我们就可以在这个基础之上适当的增加减少酵母了，要是不想这么麻烦的话，还可以拿家里的调料小勺子，因为这个小勺子只要放满酵母了，那么刚好是3g的，所以这二个方法就足够我们使用了

再也不要为了酵母发面而发愁了，只要掌握一年四季的规律，酵母比正常的比例要多2克，保证你发的面喧软、劲道，做的美食好吃又好看。

热心网友时间：2022-07-02 13:59

首先可以用一个小勺子，如果是一斤面粉的话，那就用一小勺酵母的量就可以了。这样就不怕用多了。

热心网友时间：2022-07-02 15:34

一般都是一斤的面粉里面加入五克的酵母粉，这样的话才是比较的有效果的，然后也是比较蓬松的，做出来的美食非常的香甜美味。

热心网友时间：2022-07-02 17:25

一般酵母是根据水来调和的。一般一袋酵母可以做三次馒头，一次的量大概是一碗水就可以了。