发布网友 发布时间:2022-04-24 05:39
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热心网友 时间:2022-07-02 12:41
每当我们在做馒头包子的时候,总会在酵母用多少份量上面头疼的,毕竟酵母要是放的多了,那么就有点发酵过头了,要是酵母放的比较少了,那么又有点发育不到位了,所以大部分人在做馒头包子的时候
多多少少多会遇到这个问题的,那么这个问题应该怎么解决了,其实在我个人看来,这个问题还是比较好解决的,只要我们了解了酵母的发酵条件了,那么这个问题也就随手可解了,至于酵母的发酵条件也是比较简单的
就是在20-30度环境下最为适合发酵了,要是在30-50度了,那么酵母的发酵速度将会成倍减少了,要是在20度-零下以后了,那么酵母的发酵速度就会成倍增加了,所以我们在放酵母的时候,就要先看下当前的温度是多少了
通常来说要是在夏天做馒头包子的话,那么只要按照一斤面粉3g酵母就行了,要是在冬天时候做馒头包子的话,就要按照一斤面粉5-7g酵母放了,毕竟在冬天的时候,酵母发育是比较慢的,要是还按照常规比例放的话
那么有可能就发育不到位了,所以在冬天的时候就要将酵母多放几克了,至于酵母的份量怎么量,这个也是比较简单的,因为我们在放酵母的时候,只要拿一个矿泉水瓶盖就行,因为根据我的测试来看
只要把矿泉水瓶盖放满了,那么刚好就是5g酵母的,所以我们就可以在这个基础之上适当的增加减少酵母了,要是不想这么麻烦的话,还可以拿家里的调料小勺子,因为这个小勺子只要放满酵母了,那么刚好是3g的,所以这二个方法就足够我们使用了
再也不要为了酵母发面而发愁了,只要掌握一年四季的规律,酵母比正常的比例要多2克,保证你发的面喧软、劲道,做的美食好吃又好看。
热心网友 时间:2022-07-02 13:59
首先可以用一个小勺子,如果是一斤面粉的话,那就用一小勺酵母的量就可以了。这样就不怕用多了。热心网友 时间:2022-07-02 15:34
一般都是一斤的面粉里面加入五克的酵母粉,这样的话才是比较的有效果的,然后也是比较蓬松的,做出来的美食非常的香甜美味。热心网友 时间:2022-07-02 17:25
一般酵母是根据水来调和的。一般一袋酵母可以做三次馒头,一次的量大概是一碗水就可以了。