现在的水果和蔬菜的干果是油炸的么?热量很高么?
发布网友
发布时间：2022-04-24 05:40
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-06 07:46
果蔬干主要分为2种，一种油炸果蔬干、一种是冻干果蔬干。目前市面上大部分时油炸的（①购买时注意查看配料表：食用油或者植物油；②果蔬干表面油滋滋的）。
油炸方式的果蔬脆，表面油渍
真正的冻干果蔬是不含油的，冻干果蔬的制作就是：通过食品冻干机将新鲜的蔬菜、水果，在低温真空环境下脱水干燥，过程无需任何添加剂、非油炸。
热心网友
时间：2023-07-06 07:46
果蔬干即用各种蔬菜或水果制成的干果，对上述说法，营养师并不认同。因为像香蕉干等香脆的水果食品都是用低温油炸方式加工的。香蕉片、红薯干、芒果干等脱水蔬果干制作过程需要经过油炸，不但热量高，一些不耐高温的维生素如维生素C、维生素B也被破坏得所剩无几。此外，水果制成干后，水分少了相对而言糖分就更高了，这对糖尿病患者而言更是不合适。加上在加工制作过程之中，还可能额外添加盐或者糖，这都给身体增加了额外负担。
以香蕉干为例，一小包70克，差不多就是300多大卡热量，经过油炸之后能量相当于100克的熟米饭，差不多是两碗米饭的量。所以，对于那些要瘦身的女孩来说，用这样的水果干当正餐是适得其反，而且里面所含的高糖、高盐、高油成分也不利于健康。
脱水水果干只能当做小零食，不能替代水果当成维生素来源。要补充维生素还是要多吃水果，也可以喝鲜榨果汁。
热心网友
时间：2023-07-06 07:47
开始以为只是脱水后的干果~~
但是每次吃完,手都有点油~
但是吃的时候又好象没有油炸的感觉~
我想可能是添加了少量的植物油吧~~
热心网友
时间：2023-07-06 07:47
