异国菜肴童趣盎然
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发布时间：2023-06-21 16:35
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时间：2024-12-02 10:55
再过几天就是“六一”儿童节了，给孩子们买份小礼物，陪小朋友们逛逛公园，然后再带他们一起去餐馆好好吃一顿，在不少家长心里这几乎是每年儿童节的固定节目。今年的儿童节又到了，记者发现有一些异国餐厅特别为孩子们准备了儿童节的食品，既照顾到了孩子们的口味，又考虑到了营养的搭配。
意大利的儿童风味
位于天河北的这间餐厅装修比较华丽大气，但是也不乏温馨的家庭感觉。大幅的意大利乡村墙画，水晶珠子的垂帘，软软的沙发，坐下来很是舒服。这家店名叫澳洛夫（Olive），其实就是意大利菜中不可或缺的一种原料———橄榄油，直接明了。
在菜式上，这里的酱汁很是见功夫，根据每道菜特别配制的不同酱汁，口味或浓或淡，恰到好处，也更加符合本地食客口味。意粉是意大利菜的代表，这个餐厅有专门从意大利进口的面条机，意粉从和面到制成由餐厅一手打造，面身较一般宽阔，口感滑溜，值得一试。而最让食客喜爱的是蒜香包。这是由餐厅自己烘焙的，面包皮十分松脆，咬上去会有面包碎簌簌地落下来；里面却是异常松软，像吃棉花糖的感觉，不过没有那么甜。这里对面包的品质控制比较严格，保证呈给食客的每一个面包都是新鲜松软的，因此是很多食客的必点食品。
这里不仅能带给你味蕾的享受，也不会让你的耳朵闲着。不大的店面上还摆着一架钢琴，另有一种艺术气质。据说这里的女主人Maria是星海音乐学院的老师，非常喜欢爵士音乐，也擅长作曲。澳洛夫里有一个JAZZ表演区，逢星期五和星期六晚上9时开始，有专业乐手在这里表演。据介绍，这里儿童节推出了一些套餐比较超值，记者选取了一些和大家分享。
南瓜汤
卖相很可爱，金*的汤就像阳光的颜色，上面还浇了一些忌廉，看上去恰好像一片白云。汤喝上去口感滑滑的，带着甜丝丝的味道，就像小时候吃芝麻糊那种可爱的感觉。据大厨介绍说，这个汤是用熟的南瓜做原料，然后加上爆香的洋葱和腌肉，打碎以后再和熟南瓜一起煮的。
小朋友大多喜欢吃鸡腿，大厨也很了解孩子们的心思，这个鸡扒就是用鸡腿部分的肉做成的，吃起来比较香口。鸡肉事先用百里香等调味料腌制过。同时，这个扒配合的青柠檬汁里面放了切碎的水果，酸酸甜甜的，很开胃。
里面的水果挺丰富的，有苹果、雪梨、哈密瓜、西瓜、香蕉、小番茄等，都是小朋友喜欢的水果，维生素也很丰富哦。
这是专门为小朋友准备的迷你版，小得能放进普通的碟子，但是它却一改传统意式比萨薄身的做法，为了更适合小朋友口味，它放了厚厚一层水果馅料。芝士下面覆盖着香蕉、苹果、哈密瓜、雪梨等，汁水丰富，香甜可口。表面有几片薄荷叶子，增加了清香味。
葡国餐厅的棉花糖
小朋友都很喜欢棉花糖，我这里说的棉花糖，不是指超市里卖的那种包装好的一块块的棉花糖，而是以前在小巷子里叫卖的那种像球一般大小的棉花糖。放一小把糖在正在打圈圈的机器里，再把一枝竹签伸进里面绕啊绕的，不一会，一个粉粉软软的棉花糖就裹好了，雪白柔软得像一团云。那甜丝丝的感觉是童年时美好的美食记忆。
现在街头已经很少看到这样的棉花糖，记者从澳门街金湖大厦店了解到，他们在儿童节当天会向小朋友赠送现场制作的棉花糖，到时还会有店员派送小礼物。澳门街有些食品很受小朋友喜欢，点菜率很高的当然不得不说猪仔包。
胖胖的猪仔包看起来蛮可爱的，吃起来外脆内软。它是比较健康的食品，因为单纯用面粉制成，也没有添加很多东西。因为它本身的味道比较淡，所以大厨推荐大家用来蘸咖喱汁吃。
鸡棰实际是因为它形状像锤子而得名，这是选用鸡中翼，去掉一些骨头，留下主骨，做成锤子形状，方便小朋友拿。用牛油烧熟的鸡翼比较香口，据说也很受欢迎。
中华鲟不是国家珍稀动物么，怎么可以吃呢？大厨介绍说原来这里食用的中华鲟是人工饲养的。鲟鱼有着两亿五千万年的历史，被人们称为“活化石”。鲟鱼全身都是宝。皮可以做皮具，肉可食用，内脏、软骨素的提取品有免疫和抗癌的作用。鲟鱼鱼子酱还有着类似于羊胎素的功效。
这道菜的做法是把新鲜的鲟鱼放干净血，然后切片，再用凉瓜汁浸熟。汤里还有凉瓜丝，吃起来很清爽，还有清热的功效。
