番茄苦笋丸子汤怎么做如何做好
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发布时间：2023-06-21 16:28
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热心网友
时间：2024-11-09 09:33
1. 肉加工成肉馅。一般市场都有机械加工的。放老姜粒。
2. 鸡蛋取蛋清，加入肉馅中。
3. 加入豆粉。
4. 加入盐，鸡精，胡椒粉，酱油。因为手不空，就不一一拍照了。将肉馅与作料和匀，向着一个方向和，腌制一会，备用。
5. 番茄去皮，切丁或片。苦笋切片。备用。
6. 锅中放油，加热。放番茄炒成融化状态，放冷水，大火煮开。
7. 放入苦笋老的根部熬汤，这样汤中除了番茄的味道，又加入了苦笋的鲜味。大火沸腾2分钟后，放下苦笋的顶端，转小火。
8. 将肉馅挤成丸子逐个放入汤中，待汤开2分钟，起锅。
热心网友
时间：2024-11-09 09:33
牛里脊肉，葱，姜，盐，糖，鸡精，生粉，鸡蛋，油，番茄，土豆，黑木耳
做法
1 牛肉切块儿和葱姜一起用料理机搅拌成肉糜
2 然后和调料一起混合搅打上劲儿。
3 用虎口挤成肉丸下入微开的水内煮至飘起捞出控水备用
4 煮丸子的汤滤去血沫（我过滤了大概四次）然后倒入锅内煮开
5 最后下入各种蔬菜，煮熟后加入丸子，焖1-2分钟就好了，煮久了丸子肉质会变老
最后调味即可（起锅我撒了点黑胡椒和香菜末）
