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蒸馍时碱面是干放还是水化开再用?

发布网友 发布时间:2023-06-21 22:38

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3个回答

热心网友 时间:2024-10-19 23:18

食用碱用水化开再用。这样才能把碱份充分均匀揉到面粉里,达到中和面中酸碱度的作用!

热心网友 时间:2024-10-19 23:19

蒸馍时前面应该用温水化开,然后倒在面里面,在揉面,这样面会更滋润更均匀。

热心网友 时间:2024-10-19 23:19

热水化开用
蒸馍时碱面是干放还是水化开再用?

食用碱用水化开再用。这样才能把碱份充分均匀揉到面粉里,达到中和面中酸碱度的作用!

蒸馍面发了以后蒸时还需要放碱面吗 蒸馍时碱面放多了怎么样处理 蒸馍碱面什么时候放 蒸馍时小苏打和碱面一起放吗 蒸馍碱放多了再发酵多长时间 馒头和面时就放碱面了会怎样 蒸馒头发面什么时候放碱 蒸馍什么时候放多少碱 和面何时放碱面
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