假期自学完美复刻山姆同款麻薯包
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发布时间：2023-06-20 08:54
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热心网友
时间：2023-10-31 23:42
假期自学完美复刻山姆同款麻薯包
❤️食材
鸡蛋液80克，牛奶75克，盐1克，酱油3-5克，麻薯粉235克，无盐黄油45克，黑芝麻5克
❤️做法
鸡蛋液➕牛奶➕盐➕酱油搅拌均匀，隔热水继续搅拌至温度45º左右
把蛋液倒入麻薯粉中，拌至絮状，揉成团
再放入室温软化的黄油，揉搓均匀至光滑状态（10分钟左右）
再放入黑芝麻揉匀，搓成35克的小剂子，放在烤盘上，表面喷少许水
送入提前预热好的烤箱，175度烤40-45分钟
😜这个麻薯包简直不要太好吃！个个空心不回缩！一次就成功哈~快去做给宝宝吃！
⚠️揉面团要戴手套，不然刚开始很粘手，一定要揉到10分钟左右哈~
⚠️烤箱温度要根据自家烤箱调整，在烤的后面5分钟要看麻薯的状态，如果时间结束出现回缩情况，再继续烤5分钟~直到麻薯不回缩即可
