发布网友 发布时间:2023-06-21 19:25
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热心网友 时间:2024-10-24 03:58
1 、五仁月饼
在最好吃的月饼榜单中,五仁月饼必须上榜。五仁月饼是中秋传统月饼之一,全国各地,不管南北均有五仁月饼的身影。曾经有段时间,有人抛出了让“五仁月饼离开月饼界”的话题。好好的五仁月饼怎么就成为了众矢之的,甚至成为“万人嫌”?有些人说五仁月饼的口感差,又咸又干,还有令人畏惧的“青红丝”。其实这是一些偷工减料的五仁月饼给人们造成的误解,真正的五仁月饼是以杏仁、核桃仁、瓜子仁、榛仁和芝麻仁等为主料制作而成的,用料丰富考究,皮薄馅丰,吃上一口香酥可口,味道清甜,满嘴留香。
2、广式月饼
广式月饼在月饼界算是占了半壁江山,泛着油光的糖浆皮让人爱不释口,厚实的五仁馅,细腻的莲蓉馅,加上蛋黄的丰富层次,可是由于广式月饼重油重糖的特点,所以基本吃上一颗就吃不下去了,但是有一个好处就是广式月饼的保质期基本都是1–2年左右,所以非常的利于保存。
3、滇式月饼
这两年月饼界的新兴品种——滇式月饼,属于大器晚成形的,明末清初才出现,滇式月饼皮酥而不散,这馅料取自当地盛产的火腿和鲜花,自带浪漫的玫瑰鲜花饼,一入口强烈的鲜花香味,香而不浓,甜而不腻。