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蛋白质的变性不包括
发布网友
发布时间:2023-06-21 19:04
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热心网友
时间:2024-11-24 08:42
【答案】:E
分析:凝固属于蛋白质的凝固作用,不是变性作用,蛋白质的变性和凝固常常是相继发生的。凝固是蛋白质变性后的理化性质的改变。掌握“蛋白质的理化性质”知识点。
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