紫薯芝士饼怎么做
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发布时间：2022-04-24 07:44
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热心网友
时间：2022-06-17 17:53
紫薯洗净上锅隔水蒸20mins，感觉用筷子一下戳到底了，就好了。加出来放凉，剥皮。
这部忘记拍照片了…把紫薯放进大盆中，加入20g白糖（喜欢吃甜的筒子们可以多加点，但是我家先生不喜欢太甜，所以我加入了少量糖），鸡蛋一只，搅拌。成糊状了之后可以筛入一些面粉或者糯米粉，糯米粉做出来口感比较黏，可以用蒸的，我是打算用煎的，所以用了面粉。加入多少面粉呢？你感觉紫薯泥捏起来不太粘手并且可以成型的时候就可以了，记得用筛子筛入面粉啊，不然结块了很麻烦。
充分揉捏紫薯面团，然后取一块搓成丸子状，再压扁，在里面塞入一块芝士条卷成的卷（一片芝士片大概分成三段，可以用在三个紫薯团里面，太少的话吃不出来），然后用紫薯团把芝士包起来。
为了不沾和保持紫薯团的水分，我在表面抹了一些食用油（橄榄油更好），然后把包了cheese的紫薯团子稍微捏圆一点（sorry，我大小不一，有点难看）统一存放。
全部包好后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一下，20mins起，面团会有一些劲道的感觉，然后你可以冷藏这些团子，什么时候吃什么时候拿出来煎或者煮其实都可以。我个人更喜欢煮啦！但这次就煎了一下。
因为紫薯都是熟的，所以其实稍微煎一下就好了。记得小火煎，不喜欢太油的朋友用电饼铛直接煎就可以了，因为紫薯面团表面有油，完全可以完成油煎的工作了！
热心网友
时间：2022-06-17 17:53
步骤
芝士紫薯饼的做法步骤11.1、准备好食材，我用的是紫薯，红薯、白薯都可以做的，按照自己喜好
芝士紫薯饼的做法步骤22.2、我选的芝士片，有点点咸味
芝士紫薯饼的做法步骤33.3、紫薯去皮，切成片，入蒸锅中蒸熟
芝士紫薯饼的做法步骤44.4、熟后放入不粘容器中用勺子碾碎
芝士紫薯饼的做法步骤55.5、等凉到不烫手时放入糯米粉
芝士紫薯饼的做法步骤66.6、放入鸡蛋，揉匀
芝士紫薯饼的做法步骤77.7、把芝士叠在一起，用到切成小块
芝士紫薯饼的做法步骤88.8、把紫薯面团揉成小团，约30~40克一个
芝士紫薯饼的做法步骤99.9、把切好的芝士片包入小面团中，撒上芝麻
芝士紫薯饼的做法步骤1010.10、入煎锅小火煎至两面发黄就可以出锅了
芝士紫薯饼的做法步骤1111.11、第一次做没有掌握好火候，有点焦
小贴士
1、想要好口感的可以适量多加点糯米粉，可以更加弹牙。
2、面团里最好不要放糖了（纯属个人见解，按个人口味适量加减糖粉），糖尿病人尽量少吃
