老茶头是好茶吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 07:28

共2个回答

热心网友时间：2022-06-17 15:07

好的老茶头，汤色红浓透亮，入口醇滑，甘甜顺滑糯，少苦涩，无叮刺麻喉感，有甜香

热心网友时间：2022-06-17 15:07

普洱茶渥堆发酵过程中，在微生物作用（分泌外源酶、自身的转化、代谢作用等等）、湿热作用、酶促作用下茶叶会分解和释放大量的果胶质，连同堆子中水分、微生物、菌丝都可以作为介质（注意，水分、菌丝也是可以粘连茶叶的）将茶叶粘连在一起，然后在堆子茶叶的互相挤压和重力作用下不断固结，形成老茶头。
老茶头是发酵失败的产物，也不列入普洱茶等级茶叶中。

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