生鸡蛋浮在水面上能吃吗?
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发布时间：2022-04-24 07:28
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热心网友
时间：2022-06-17 15:01
不能。
接一盆水把鸡蛋放进去，沉在下面说明鸡蛋很新鲜。如果立起来说明有一个星期。漂起来那就已经过期，绝对不能食用。新鲜的鸡蛋里面的空气相当少，比重就比水大，因此要下沉。但坏的蛋由于放的时间长，一方面蛋白质*了，产生了许多的空气，另一方面蛋里的一部分水份又都从蛋壳的小孔里蒸发了，水分少了也就轻了，因此要上浮了。
扩展资料：
注意事项：
在购买鸡蛋，特别是散鸡蛋时，注意避免挑选裂纹、破损的鸡蛋，鸡蛋应该按小头朝下、大头朝上的方式存放。
冰箱冷藏是一种相对更好的存放方式，但最好鸡蛋单独搁置，避免和其它食物相互污染，一般来讲，鸡蛋在冰箱内最多可存放40天。
参考资料来源：人民网-如何正确储存鸡蛋？
