淡奶油和奶油粉哪一种好?

发布网友发布时间：2022-04-24 07:19

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 12:04

各有各的好，淡奶油也叫稀奶油或者淡忌廉。但是淡奶油是牛奶上层脂肪制作的，而奶油也叫做稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。
淡奶油
含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。
淡奶油粉
它是粉状奶油，是选用天然优化剂及玉米糖浆，经喷雾干燥而成。产品具有良好的流动性、速溶性、乳化性。以不含胆固醇等优点逐步取代了液态奶油的产品，具有脂肪含量低，零反式脂肪等优点。不仅可以室温储存，还可以常温运输，这大大便于长途运输。操作简单快速打发，打发性能稳定，具有较高的气泡率，较好的可塑性、硬挺性、稳定性。口感清爽不腻，奶香浓郁。适用于饮料上的雪顶，蛋糕涂层及蛋糕裱花。

热心网友时间：2022-06-17 12:04

其实我认为还是淡奶油更加好一点吧，因为淡奶油的味道更加香甜一点，并且吃了之后也是非常容易消化的，对自己的身体也是非常好的。

热心网友时间：2022-06-17 12:05

奶油粉以及淡奶油还是看个人的口味，很难说哪一个更好一些。因为有的人在吃糕点的时候喜欢用奶油粉做出来的，尤其是奶油粉和烘焙专用粉放在一起的话，融合的效果是非常好的

热心网友时间：2022-06-17 12:05

当然是淡奶油好，毕竟是鲜的，奶油粉怎么也是加工过的。

热心网友时间：2022-06-17 12:06

淡奶油好营养价值高，而且好操作。