清凉薄荷糕的做法附图
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发布时间:2022-04-24 07:19
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时间:2022-06-17 12:04
清凉薄荷糕的做法
用料
精糯米、精粳米各2500克
白糖1250克,薄荷香糖0.5克
薄荷糕的做法
将糯米、粳米掺和后淘净,静置(中间喷1次水)至米粒发酥,用手指能捻碎时,上磨磨成粉,用32眼铜丝罗筛过,即成镶粉。
.镶粉倒在案板上,中间挖一凹形,加入白糖、薄荷香精及清水750克拌匀擦透,用16眼罗筛成糕粉。
取33厘米见方的蒸垫一块,上铺洁净湿布,再架上方框(高2.5厘米、内33厘米见方),并按框架上刻定的标志横划两刀、直划三刀,割成长11厘米、宽8厘米的生糕坯12块。照此方法将剩余的糕坯制完。
生糕坯、模子连同蒸垫放入笼内,上锅蒸约10分钟即成。
薄荷软糕的做法步骤图,薄荷软糕怎么做好吃
薄荷软糕的做法 所有食材混合均匀,容器抹油,倒入混合好的糯米糊,蒸或者烤熟,时间大概20分钟左右 烤好糯米皮铺上红豆馅用刮板抹均匀,我的红豆馅一直放冰箱冷冻保存的,没解冻好直接取一些铺在热腾腾的糯米皮上 同一个方向卷起,切块,粘上椰蓉,摆盘,薄荷软糕大功告成 小贴士 第一步搅拌完糯...
薄荷凉糕的做法 薄荷凉糕怎么做
步骤1 准备食材:糯米粉100克、澄面20克、清水适量、白糖30克、植物油15克、薄荷糖浆15克。步骤2 取一部分糯米粉倒入碗中,再混入一部分澄面,加入植物油、白糖,加入清水,用刮刀翻拌均匀,揉成面团。步骤3 取1/3面团,加入薄荷糖浆,再根据面团的干湿程度加入适量糯米粉,并揉成团。步骤4 把两个...
薄荷桂花凉糕怎么做好吃又简单,做法图解
干薄荷10g 白糖50g 糖桂花适量 葵花籽油50g 金酒10g 步骤一 1.全部食材 步骤二 2.用10克干薄荷热水冲泡待凉 步骤三 3.先把澄粉和糯米粉拌合 步骤四 4.再倒入金酒和油拌合 步骤五 5.加入薄荷水 步骤六 6.拌匀至浓稠的面糊 步骤七 7.碗内抹上一层油,把粉糊倒入,轻微震几下 步骤八 8.冷...
薄荷凉糕的做法 薄荷凉糕怎么做好吃
1、糯米粉105g、澄粉20g、水85g、白糖30g、植物油15g、薄荷糖浆1tsp。2、糯米粉、澄粉、白糖、植物油混合搅拌均匀,加入水搅拌成团。如果没有薄荷糖浆可以直接用薄荷叶煮水和面,就可以省略下面两步。3、取面团的1/3,加入薄荷糖浆。4、加入薄荷糖浆的面团会有点湿,再加入一些糯米粉,揉成团。5...
薄荷糕怎么做
1、食材:薄荷叶一把、绿豆20g、米粉100g、白砂糖10g、水适量、橄榄油适量。2、首先把需要的薄荷叶清洗干净,放在碗里备用。3、把清洗好的薄荷叶放入破壁机里,加入适量的水,开始高速运转模式,定好时间5-10分钟,然后会得到一碗薄荷水,如下图。同样的,把绿豆也打碎,接一碗绿豆水。4、在米粉里...
清凉薄荷绿豆糕的做法步骤图,怎么做好吃
做法 1、将绿豆冲洗干净。2、加清水入锅煮熟,放凉。3、将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机,加白糖。4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)5、加入洗净的薄荷一起打碎。6、用细的网筛过滤一下。7、琼脂加少许水泡软,隔热水融化。8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中,搅拌均匀。9、将混合溶液...
薄荷凉糕的做法
步骤1 食材:糯米粉90克、玉米淀粉20克、水110克、薄荷叶8克调味料:白糖15克 步骤2 料理机中倒入110克水,放入薄荷叶,打成汁 步骤3 糯米粉中加入玉米淀粉、白糖,筛入薄荷汁 步骤4 拌匀,倒入模具中 步骤5 蒸锅放水烧沸,放入粉浆,蒸12分钟 步骤6 取出晾凉,切块即可。
如何做美味的薄荷糕?
通过筛网过滤掉薄荷叶残渣,得到清澈的薄荷牛奶液。步骤六:打发鲜奶油 将鲜奶油倒入干净的碗中,用电动搅拌器打发至6成发(即提起打蛋器时,奶油呈现软峰状态)。步骤七:混合鲜奶油 将打发好的鲜奶油轻轻地翻拌入冷却后的薄荷牛奶液中,混合均匀。步骤八:添加色素(可选)如果想要薄荷糕呈现出更加...
绿豆薄荷糕的做法,绿豆薄荷糕怎么做好吃,绿豆
1.新鲜薄荷连杆子一起剪下,洗干净,放入料理机,加少许水。2.打成薄荷汁待用。3.自己制作好的绿豆沙。4.加入适量的绿豆沙馅与按比例调配好的粳米粉和糯米粉,加入绵白糖,还有薄荷汁。5.用双手反复揉搓。6.揉搓成粉粒状。7.上蒸锅,蒸锅水烧开后,均匀地铺上一层揉搓好的粉。8.用铲子铺平后...
正宗的薄荷糕是怎么做的?
薄荷糕是一种传统的中式甜点,以糯米粉和薄荷为主要原料,口感清凉,非常适合夏天食用。以下是一种正宗的薄荷糕的制作方法:材料:糯米粉:200克 白糖:100克 清水:适量 薄荷叶:一把 食用油:适量 步骤:准备薄荷叶:将新鲜的薄荷叶洗净,用刀切成细丝,备用。如果喜欢更浓郁的薄荷味,可以多准备一些...