一整瓶都结晶的蜂蜜是真的吗

发布网友发布时间：2022-04-24 07:20

共5个回答

热心网友时间：2022-05-03 08:36

是真的，因为蜂蜜结晶的趋向决定于结晶核多少、含水量高低、贮藏温度及蜜源的种类。凡结晶核含量多的蜂蜜，结晶速度快；反之，结晶速度慢。含水量低的蜂蜜，其溶液的过饱和程度高，比较容易结晶；含水量高的不成熟蜂蜜，因溶液的过饱和程度降低，就不容易结晶或出现部分结晶。

想吃真蜂蜜看下名片

热心网友时间：2022-05-03 09:54

蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。不仅仅是在冰箱里，即使冬天放在室内储藏也会产生结晶。当加热时结晶又会重新变回液体，并不是质量的问题。当蜂蜜中含有杂质多时便不会结晶，有时会以在低温下是否结晶来区分纯蜂蜜和加糖的蜂蜜，但是如果将蜂蜜中的杂质过滤掉，也并不会产生结晶，这时就不能以是否结晶来区别。如果一整瓶蜂蜜都结晶了，那是一瓶不纯正的蜂蜜。

蜂蜜的保存性非常好。曾经有美国考古学者T.M.Davis在埃及的金字塔中发现约3300年前的瓶装蜂蜜完全没有变质的记录，所以有人说蜂蜜是唯一不会变坏的食品。

热心网友时间：2022-05-03 11:29

真假蜂蜜不能以结不结晶作为判断标准，我们家养蜂几年了，一般来说，我们这的蜜源是会结晶，但偏偏今年取了一种放急冻做试验它都不结晶。我个人认为，蜂蜜结的晶是软的，口感跟冰淇淋差不多，不会硬到割舌头。
顺便让我说下，大家想买蜂蜜的可以找我，哈哈哈哈

热心网友时间：2022-05-03 13:20

由于真的蜂蜜里含有葡萄糖，所以在温度低时比较容易结晶，另外蜂蜜结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关，葡萄糖含量高的蜂蜜容易发生结晶，如油菜花蜜等，全部结晶的蜂蜜含水少、品质好，不易变质。

热心网友时间：2022-05-03 15:28

一整瓶都结晶的蜂蜜是真的吗蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。