河南早饭吃什么?
发布网友
发布时间：2022-04-24 07:34
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 16:00
河南人的早餐大多喜欢喝胡辣汤加各种面点，比较有特色也有不少，比如：
济源：鸡蛋不翻。鸡蛋不翻便捷又有营养的早餐，味道非常香浓，鸡蛋的酥脆加上米面的嫩滑，再加上可口的小菜，真的很好吃！
信阳滑肉汤
早上喝碗滑肉汤，味道鲜美，补肾养血、滋阴润燥，人生不能再美好了。
南阳羊肉汤
羊肉汤成了南阳人避不开的早餐，老城区一些上年纪的老人几乎天天喝，个个喝的红光满面，容光焕发！
驻马店胡辣汤配煎包
说起正宗的“驻马店式早餐”，胡辣汤配煎包算是一个经典搭配。
周口妈糊
在周口鹿邑，有一种早餐叫妈糊！色白如乳，细腻无渣，滑润如脂，香甜爽口，不亚乳汁，故名妈糊。饮时会配上咸面黄豆。
热心网友
时间：2022-06-17 16:00
2、牛肉汤。牛肉汤这种早餐是河南人特别喜欢吃的一种早餐，或许有些人可能会认为大早上的喝牛肉汤难道不会觉得油腻吗？但是这种牛肉汤是用牛大骨煮出来的，而且在牛肉汤里面那些牛肉也特别的多，吃起来不仅特别的好吃，并且一点都不会觉得油腻，而且这样的一碗牛肉汤营养价值也特别的高，真的是汤浓肉香好喝的不得了。
3、豆腐脑。说到豆腐脑的话，其实在南方和北方很多的人都特别的喜欢吃，而在河南人们在早餐的时候也都是特别的喜欢吃豆腐脑的变现，在选择豆腐脑的口味的时候也是可甜可咸，人们都可以根据自己的喜好来进行选择，不过还是有很多的人会更喜欢吃咸的豆腐脑，并且在吃咸的豆腐脑的时候，也都会加入黄豆，咸菜，鸡丁或者是麻叶等一些食材，总之选择是多种多样的，而且不同的选择口味也有所不同，但是吃起来都特别的香。
4、胡辣汤。
热心网友
时间：2022-06-17 16:01
大部分河南人早餐都喜欢喝胡辣汤，就着油馍头或者水煎包、千层饼。开封人更爱喝羊肉汤，丸子汤。洛阳人和南阳人爱喝牛肉汤。尤其是近年来大量的农村人走出去、城市人也有了回归大自然的想法和实际行动，再加上国家对农村以及农民的大力倾斜与扶持；接下来咸汤还有豆腐脑、牛肉汤、羊肉汤、米线，信阳那边早上还会吃“热干面”，还有别的种类的早餐！
至于剩下的豆腐脑和辣汤，多有点重口味了，所以我刚去工作的时候，要不就是吃个馒头，喝个牛奶，要不就是干脆不吃，后来一想这样下去不行，基本都是做一些大米粥，热上几个馒头，凉拌菜或炒个菜，菜因四季变化不同，夏天多是时令菜，冬天菜能少一些，多为秋储菜和集市超市购买的容易存放的菜。
早点无非是自己家用面团搅出来的面汤加自己蒸的馒头。有的地方是玉米粥，这个因地域不同，不能一概而论。随着生活节奏的变快，白馒头，包子，也可以是菜馍，比如这个季节用马齿苋或者苋菜做的菜馍，也可以是饼，早餐必须要有主食。
河南人的早餐与我们四川人的早餐大多数都是一样的，我们的早餐还有抄手，米线，豆花饭，旺子饭，牛肉翘脚儿，粽子，咸鸭蛋，牛肉面，绍子面，蒸饺等等。
热心网友
时间：2022-06-17 16:01
二、牛肉汤
河南的牛肉汤一般有“洛阳牛肉汤”和“淮南牛肉汤”两种，风味口感均不相同，洛阳牛肉汤是浓汤，淮南的是清汤，洛阳牛肉汤的汤头非常棒，但淮南牛肉汤里内容比较丰富一些，有粉丝和千张，一般搭配饼丝来吃。
三、牛肉小酥肉
小酥肉也是河南特产，虽然很多地方都有，但这个小酥肉相传和商代的“苏妲己”有关，商代的都城设在河南安阳，所以小酥肉的做法最早来自河南也不足为奇，做法也比其他地方丰富的多。早餐店的小酥肉一般都是蒸熟以后，浇入牛肉汤后食用，再煮一包方便面加入其中，解馋又抗饿，香的很，一般10元一碗。
热心网友
时间：2022-06-17 16:02
