做鼠壳_用摘掉花吗

发布网友发布时间：2023-06-26 22:40

共1个回答

热心网友时间：2024-11-15 17:33

需要，制作步骤如下：
第一步：鼠壳草取草芯部分，洗净，煮开（3分钟左右），放进凉水（冬天放凉水里凉一晚上，夏天要捞起，挤出水，放冰箱）
第二步：鼠壳草捞起，挤干水分，然后用锤子，将其锤烂。再放入锅中（锅里放适量油与水），煮至鼠壳草烂，可下糖（可使皮甜些）
第三步：将熬好的鼠壳草捞出，加入糯米粉，粘米粉，然后揉，再切成小块，放入锅中煮，煮至浮起即可。
第四步：捞起的鼠壳粉团，再加入糯米粉和粘米粉，再揉成上图，至此，皮已可用。
第五步：馅料各切成丁。
第六步：馅料各炒熟，再混在一起，下盐（可咸一些，加上_皮就刚好）
第七步：糯米与白米加在一起下锅（7:3）煮熟，再与其他馅料拌一起。
第八步：揉好的_皮切成小团，包入馅料（一半香饭，一半芋泥），用_印印出各种造型。
第九步：蒸12-15分钟。