车前草的食用方法车前草的食用方法有哪些?

发布网友发布时间：2023-06-26 21:58

共1个回答

热心网友时间：2024-11-23 10:24

芭蕉，或许很多人都听说过。车前草是一种常见的植物，既可入药，又可食用，深受人们的喜爱。许多人不不知道车前草怎么吃，怎么吃。
下面花匠大叔就给大家介绍下车前草有什么食用方法。
的车前草幼苗嫩叶是可以食用的。沸水焯水后，可用于凉拌、蘸酱、做馅、煲汤等。味道鲜美，营养丰富。是带叶牲畜的好饲料，可生食或发酵，或秋季晒干绿叶制成草粉，喂鸡、兔。这里如何吃它的一个例子：
1、车前炖猪小肚：
所谓的猪的小肚子是猪膀胱。方法是将采摘下来的鲜车前草用清水洗净备用，将200g洗净的猪膀胱放入沸水锅中煮熟捞出，切块，与车前草、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、高汤等一起放入锅中。炖到烂为止。车前炖猪肚有清热利湿通淋，并能治疗膀胱炎、尿道炎等疾病。
2、车前汤：
将采摘的车前叶用水洗净备用。锅热后，用大豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝翻炒数次，加水500毫升，放入车前草叶翻炒，放入味精、香菜，出锅。此汤具有清热、利尿、消炎的功效。
3、绿茶车前草场：
用鲜车前草100-150g，加水500ml，煮沸5min，加入绿茶0.5-1g，分三次饮用。这种汤有清热解毒，消炎止血，止泻可用于治疗血尿、腹泻、胃炎、前列腺炎等疾病。
4、蒜茸车前豆皮：
做法是将车前草洗净，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分，摆放整齐；豆腐皮洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出，淋透，放在车前草上；将蒜末、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中，搅拌均匀，浇在车前草的外皮上，再倒入香油，食用时拌匀。其特点和功效是质地脆嫩，咸鲜可口，蒜味浓郁，清热解毒。