灌肺的食用功效
发布网友
发布时间：2023-06-26 13:49
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-12 17:10
灌肺为河南菜，具有咳嗽调理、哮喘调理、便秘调理等功效。为私家菜，猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结 核等，可借鉴《证治要诀》之法：治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油 炒熟，同粥食。治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。猪肺味甘，性平，入肺经； 补肺虚，止咳嗽。
