安福有什么风俗?
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发布时间：2023-06-26 20:01
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时间：2024-12-11 17:04
阅尽往昔世相，历经风云变幻。如若每座城都有属于自己的符号。庐陵之地，该是“人文”。我的家乡，位于江西省的一个小县城—安福。这虽是一个小城，却也独具魅力，一方水土养一方人，从小便沐浴在小城温和的细雨中，使得这个城市的人们都多了一丝温柔。下面我将展开对安福年味和风俗的介绍。
首先映入眼帘的是安福的特色年味。安福的味道，是深藏在味蕾间挥之不去的记忆，食如人生酸甜苦辣咸，勾勒出世间百味。
1、安福火腿
安福火腿历史悠久，源于先秦，是先秦祭祀的“火胙”，后来人们又将猪腿腌制成“火腿”，节庆喜日或家有贵客取之为宴。安福火腿其形如柳叶，皮薄肉嫩，精多肥少，色红味香，经久不变。不仅如此，安福火腿还含有蛋白质、脂肪、钙、铁及多种氨基酸等营养成分，可谓是大益身体的营养食品。
2、午云烧鸡公
午云烧鸡公采用武功山羊狮慕一年以上的纯天然散养高山鸡，使用乡下手工压榨菜籽油、黄酒、生姜、土辣椒、秘制中草药熬制，能补阳气，可调养体弱身虚者，可治风寒湿痹！
3、安福炒粉
正宗的安福炒粉采取手工制作粉条，手工压榨菜籽油，根根顺滑，安福人在食用时习惯在碗里添加菜品，这样吃起来更加香甜美味，独具地方韵味。
每个地方都有自己的风俗习惯，那么我们来看看安福有什么风俗吧。
1、南乡烧塔
烧塔是安福多个农村都会开展的一项民俗活动。它象征着稻谷节节饱满、家里红红火火，寄托了人们几千年以来的审美情趣。有些地方还会采取唱歌的开始来庆祝，歌唱美好的生活，活动一般会进行到深夜才结束。大家通过烧塔展现了农村的特色面貌，也寄托了对美好生活的向往之情。
2、打糍粑
春节将至，安福各地也会开始打糍粑的工作。糯米做成的团团，几个人高马大的后生，在青石做的里缸使劲敲击，把糯米团敲成软糯即可。接下来就是心灵手巧的女人们负责把大糯米团做成许多小小的团子，这些小团子就是糍粑啦。等到糍粑变硬后，就更有利于保存，之后想要食用时，可以把糍粑烤着吃，或者是拿去煮。
无穷的远方，无数的人们，都和我有关。安福的年味和风俗将深深藏在每个安福人的心间，回想起来甚是觉得甜蜜。
