排骨怎么做,不会太腻?

发布网友发布时间：2022-04-24 08:42

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 03:00

土豆蒸排骨
食材
1个中型土豆 250g 排骨 2根葱 1块姜 2瓣蒜 1大勺料酒 1大勺生抽 1大勺蚝油

1葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；

2汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，氽烫2分钟；

3排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；

4土豆切滚刀块，铺到盘中；

5排骨铺在土豆上，撒上葱丝；

6锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。

小贴士
1. 氽烫排骨时加入葱姜蒜，可以去除腥味；
2. 排骨用调料抓匀后，腌制15-20分钟，可以使排骨更入味儿；
3. 土豆不要切得太大块，不易入味儿。

好豆美食网

参考资料：http://hi.baidu.com/saybye12/home

热心网友时间：2022-06-18 03:01

排骨洗净之后也要先用开水焯一遍，然后在炖的时候加干净的桔皮和少量白糖，这样做出来的排骨会更清香而不腻。桔皮和白糖有增香解腻功效。

热心网友时间：2022-06-18 03:01

炖。加山药、土豆等，清炖。

热心网友时间：2022-06-18 03:02

用豆粉和鸡蛋和排骨一起搅拌后放入自己喜欢的调理后一个一个放入锅内蒸不太腻。

热心网友时间：2022-06-18 03:02

用开水先过一次水，把肥的油脂掉去一些，然后炖或者蒸都好吃，也不能煮太久了，要不肉都柴了。