国宴中的水煮东星斑价格贵吗?
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发布时间：2022-04-24 08:29
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热心网友
时间：2022-05-05 02:23
1.豆酱煎煮东星斑
主料：东星斑肉300克、芹菜38克、青蒜38克
配料：盐、红椒、普宁豆酱、鱼露、姜丝、生粉、鸡蛋白、鸡蛋清
做法：
1、芹菜、青蒜洗净切度；红椒开边切丝。
2、星斑肉起骨切片加入1/4茶匙盐、1/2茶匙生粉、鸡蛋白少许拌匀。
3、烧红锅落油250毫升约100度热，把斑肉泡油七成熟捞起，油倒起。
4、芹菜、青蒜落锅爆炒再加入姜丝、普宁豆酱1汤匙、鸡清汤200毫升、盐、鱼露调味，再加入已泡油的斑肉慢火煮至全熟，再加入红椒丝便可上碟。
热心网友
时间：2022-05-05 03:41
美国总统特朗普这几天访问中国，中国给出的招晚宴菜单：冷盘，椰香鸡豆花、宫保鸡丁、番茄牛肉、上汤鲜蔬、水煮东星斑、点心、水果冰淇淋，咖啡、茶，长城干红。小编说了会逐一介绍主要几种菜式的家常做法，我们今天来做水煮东星斑。
东星斑是一种石斑鱼，是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼。也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物。大家都知道的，不管是淡水鱼还是咸水鱼，凶猛鱼的肉质都比较细嫩，所以这样的鱼口感是非常好的。石斑鱼是一种比较高级的食材，东星斑因为外形红艳，有喜庆气氛，所以比一般的石斑鱼更受推崇。
水煮东星斑，是川菜做法，川菜讲究麻辣鲜香，用花椒、麻椒、小米椒之类的麻辣调料，味道还是比较重。要我说，这么好的食材，清蒸不是更能体现出东西斑的鲜美吗，用水煮鱼的做法去做东西斑，怎么都觉得有点暴殄天物的感觉，不过，国宴的大厨，怎么做都会好吃吧。闲话少絮，我们来做鱼。
额，东星斑现在已经被保护起来了，所以市场上比较罕见，所以，小编只能用石斑鱼代替了……
所以，菜名咱偷偷的变一下：水煮石斑鱼！
食材：
主料：东西200克
辅料：金针菇10克，红、白、绿3种米辣椒各5克，花椒10克
调料：盐8克，料酒5克，香葱3段，色拉油5克
做法：
1、石斑鱼洗净，去骨，切成薄片，用料酒和盐腌渍备用。
2、金针菇一小把洗净；红、白、绿3种米辣椒切丁备用。
3、取锅烧水，将腌入好的石斑鱼下锅，以中火煮熟，再将3种辣椒和金针菇下锅一起煮熟，点入盐调味即可。
4、装盘，在菜品的上面撒入花椒和香葱段，并将烧热的油浇在上面即可。
特色：
花椒的麻和米椒的干辣融合在一起，汤汁鲜美，鱼肉滑而嫩。米辣椒突出了石斑鱼的鲜香口感。
我们做出来是这样的：
实际上，国宴上做出来的是这样的：
谁想吃自己去参加国宴！
热心网友
时间：2022-05-05 05:16
东星斑是一种产自中国东部的东沙群岛、外形有似星星的鱼。
东星斑营养价值
东星斑具有滋补肝肾、延年益寿的食疗功效，肉质皎洁，雷同鸡肉，素有海鸡肉之称。常在菜牌里见到的青斑、东星斑、宝石斑、老鼠斑、红瓜子斑，甚至龙趸等，都是石斑的成员，只是由于外形、颜色、条纹、出产水域有所差异而取名。虽然，各自的肉质、味道、捕捉的难易，抉择了它们在价值上的差别。
沈船长野生海鲜--------深海野生东星斑
如何挑选东星斑
东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及*等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁。东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白。
要是你你会对东星斑做什么呢
清蒸
打火锅也是不错滴嘿嘿嘿
沈船长野生海鲜
sczyshx
热心网友
时间：2022-05-05 07:07
到厦门，观鼓浪屿的景色，赏味鹭岛海鲜，是多么惬意。舌尖上那缕鲜，鲜美甘甜让人欲罢不能。今天饿魔登鹭，在鹭港渔家与东星斑的邂逅。
鹭港渔家在横竹路40号，吉治阿吉仔隔壁,第八海鲜市场口，主营海鲜和特色闽菜。
入店是浓浓的闽南味，古朴不奢华，简约不简单。
【酸汤龙虾】
龙虾的香气在嘴里超级满足，酸爽可口，入口那叫一个鲜。
【清蒸东星斑】
推荐。东星斑的鲜美甘甜是因为深海鱼和鱼现宰的。鲜嫩爽滑的东星斑，香气四溢、色泽透亮，吃整块鱼肉细嫩结实，一口放进嘴里，吃起来肥嫩不腻，香甜韧滑。
【招牌香锅鱼】
招牌香锅鱼是最完美。鱼肉香滑脆嫩，吸足了姜汁，口口爆满。入口是萦绕香气，鲜甜的口感无法言喻。
【滋补牛鞭汤】
绝对养生，牛鞭汤无法言喻，绵柔入口即化最得我心，飘着浓浓香气静下心品尝让人流连忘返。
【明炉东星斑】
我的最爱。明炉东星斑，鱼的灵气就在嘴里显现出来。舌尖上触动味蕾的享受，醉了心，暖了胃。
【酱香红螺】
红螺的香甜细腻让人有滋有味的吃起来，实在有够好吃。
【锅巴金沙虾】
锅巴金沙虾以最美的姿态呈现在眼前，香酥中透着丝丝蛋黄味，它娇艳地躺着，无限的*。
【水煮牛肉】
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【招牌炒蟹】
炒蟹是招牌，完胜我的味蕾，大家一扫而光。
【橙蜜白菜帮】
白菜脆嫩的口感，伴上橙蜜让人难以拒绝，停不下口。
【招牌藤椒鱼】
藤椒鱼在嘴巴里攻城略地，唇齿留香。
【青山永驻】
秋葵木耳炒得嫩滑，下饭必备。
消费Tips：
店名：鹭港渔家
地址：厦门市横竹路40号(吉治阿吉仔隔壁,第八海鲜市场口)
