咸蛋黄可以做什么菜吃
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发布时间：2022-04-24 08:39
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热心网友
时间：2022-06-18 02:37
咸蛋黄具有化腐朽为神奇的魔法，用咸蛋黄焗的食材都很好吃。那股鲜味真的让人特别上瘾，百吃不厌。我之前试过用咸蛋黄焗南瓜，味道那个香啊，记忆犹新。昨天冰箱里还有一块豆腐，我就想到在饭店吃过咸蛋黄焗豆腐，就决定在家自己做一份试试看。没想到第一次做还挺成功，一大盘端上桌很快就被儿子一扫而光。
昨天我第一次尝试用咸蛋黄焗豆腐，先把豆腐切成大小均匀的小块，放入油锅炸的外酥里嫩。再把咸蛋黄炒到泛起细密的泡沫，把豆腐倒进去打个滚儿，均匀地沾满喷香的咸蛋黄。豆腐里面嫩嫩的，表皮却金黄酥脆，咸蛋黄口感沙沙的特别好吃。就是因为有了这盘菜，昨天我家的米饭都不够吃呢。爱吃豆腐的朋友一定要试试这道菜呀。
【食材】
豆腐、咸蛋黄、小葱、盐
【做法】
1、 豆腐切成1厘米见方的小块。
2、 咸蛋黄蒸熟，然后用小勺把它碾碎。
3、 热锅凉油，放入一半的葱花，倒入切好的豆腐。小火把豆腐煎至双面金黄盛出备用。
4、 锅中留底油，倒入咸蛋黄，翻炒至起泡。然后放入煎过的豆腐，加适量盐调味。翻炒均匀，使咸蛋黄均匀地包裹在豆腐表面。
5、 出锅盛盘，撒少许小葱点缀提鲜。
【小贴士】
1、 如果您放的咸蛋黄比较多，就不需要另外放盐了。
2、 炒咸蛋黄的时候一定要用小火，炒出细密的泡沫即可放入豆腐块。如果您放的油比较少，咸蛋黄比较干，可以加一点清水进去。
热心网友
时间：2022-06-18 02:38
南瓜500克
咸蛋黄2颗
辅料
淀粉10克
食用油15毫升
白砂糖8克
步骤1蛋黄焗南瓜的做法大全
准备南瓜、盐鸭蛋、淀粉、白砂糖
步骤2蛋黄焗南瓜的做法图解
南瓜去皮
步骤3蛋黄焗南瓜的家常做法
切块，去瓤
步骤4蛋黄焗南瓜的简单做法
把处理好的南瓜切条
步骤5蛋黄焗南瓜怎么吃
咸鸭蛋煮熟，取出咸蛋黄
步骤6蛋黄焗南瓜怎么做
把蛋黄压碎
步骤7蛋黄焗南瓜怎么炒
清水煮沸
步骤8蛋黄焗南瓜怎么煮
放入南瓜条，焯水一分钟
步骤9蛋黄焗南瓜怎么炖
放入淀粉搅拌均匀
步骤10蛋黄焗南瓜怎么煸
锅中放入10g食用油，油热放入拌好的南瓜条
步骤11蛋黄焗南瓜怎样煸
煎至金黄，捞出
步骤12蛋黄焗南瓜怎样做
锅中放入5g食用油，加入咸蛋黄炒香
步骤13蛋黄焗南瓜怎样炒
放入南瓜条，翻炒均匀
步骤14蛋黄焗南瓜怎样煮
加入8g白砂糖翻炒均匀
步骤15蛋黄焗南瓜怎样炖
取出装盘，可以开动啦~
成品图
烹饪技巧
可以根据个人口味调整白砂糖用量哦~
