做凉面时,煮好的面条捞出过一遍凉水,这凉水是冷开水吗

发布网友发布时间：2022-04-24 08:02

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热心网友时间：2022-04-26 22:57

是的，用凉开水。

主料：冷面250g、黄瓜100g、香菜10g

调料：食盐适量、酱油1勺、醋适量、白糖1勺、辣椒油适量

1、冷面用凉水泡半个小时左右。

2、水开后，放入泡好的冷面，开锅后，加点冷水，再煮开，用筷子夹一下冷面，夹断了，冷面即熟。

3、煮熟的冷面，用凉开水冲洗，冲掉冷面上的面糊。

4、黄瓜切成细丝，香菜切成茉，放入盆中，加入糖，醋，酱油，盐，辣椒油后，倒入冰好的白开水。

5、调好的冷面汤。

6、冷面成，开吃。

热心网友时间：2022-04-27 00:15

　　一般都是普通的凉水。
　　过一下凉水，面会劲道一些，不要放冰箱里冰，要凉一些可以在面里放冰块
　　首先把生面条放进蒸锅里蒸5分钟（必须要等蒸锅里的水开了再放面进去蒸），然后把蒸好的面放进开水锅里煮2分钟，直接捞出装在大盘子里或者按班上也可以，在面里倒上菜油，一边用风扇吹，一边用筷子挑面，油与面和匀了，面也凉了，也不会粘。这样做出来的凉面香、滑、筋道。

热心网友时间：2022-04-27 01:50

是，因为你要直接食用，最好的选择就是凉开水。
如果你是做炒面或者还要另行加工，可以用自来水代替。

热心网友时间：2022-04-27 03:41

不用啦，只要是冷水就好，越凉吃起来越好，但是在夏天这个方法是最好的啦，