新鲜的鱼真空包装再冷冻可以吗

发布网友发布时间：2022-04-24 08:25

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热心网友时间：2022-06-18 00:28

新鲜的鱼真空包装再冷冻可以。

新鲜的鱼通过真空包装是可延长保鲜期的，至于鲜鱼真空包装后能存放放多久，这要取决于真空包装后袋内的真空度，以及存放温度等因素。理论讲真空度高，存放温度低，存放的周期会越久。

如果鲜鱼真空包装后，在20度以上的下常温条件下存放，存放期仅在2天左右。如是配合冷藏存放，可延长至3-4天。配合冷冻存放的话，存放时间可以更久。

鱼的低温保鲜法

有时，鱼买得多了，一时又吃不完，可采用低温保鲜法。只要将鱼洗净后，装人塑料袋或放在塑料托盘上，放人冰箱冷冻室速冻，然后移放在低温室。根据保温和保存期的不同，低温保鲜可分为3种。

第一种是冷却保鲜：温度在0℃左右。

第二种是微冻保鲜：温度在-1 ～ -5℃，使其身上的水分部分冻结。

第三种是冷冻保鲜：先置于－25℃以下的低温，然后放在－18℃以下的温度，可保鲜较长时间。