碎碎平安(碎炒臭豆腐)怎么做
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发布时间：2022-04-24 08:05
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热心网友
时间：2022-06-17 21:16
用料
臭豆腐一盒
香菇
肉末
桂林辣酱
常规作料
碎碎平安（碎炒臭豆腐）的做法
肉末加料酒翻炒。
加入切碎的香菇末与臭豆腐，继续翻炒。
继续翻炒，可加少量水。
依个人喜辣程度加桂林辣酱，加盐后翻炒，最后加适量味精起锅。
小贴士
因臭豆腐属于腌制食品，翻炒过程要略长，充分炒熟，以起到充分杀菌。（此菜具有地方特色，江浙一带比较常见。）
