凉拌木耳的做法?请大厨师指点:) 谢谢!

发布网友发布时间：2022-04-24 08:07

共4个回答

热心网友时间：2022-06-17 21:40

凉拌木耳

主料：木耳(干) 100克
配料：黄瓜 50克核桃 20克
调料：盐 2克鸡精 2克白砂糖 5克橄榄油 10克大蒜 5克各适量

口感清爽适口，营养丰富。

制作方法
1.坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀；

2.坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可。

热心网友时间：2022-06-17 21:41

凉拌木耳
配料：
木耳，大蒜，香葱，盐，鸡精，核桃油，醋，海鲜酱油。
做法：
1、将泡发6-7个小时后的东北黑木耳洗干净后，切成小块备用。
2、把4瓣大蒜切成蒜末备用。
3、再切些许葱末备用。
4、大火将小锅清水烧开后，倒入切好的木耳焯1分钟后捞出。
5、用清水冷却后沥干水分。
6、加入蒜末、葱末、半勺盐、1勺鸡精、些许醋和酱油搅拌均匀（调料根据个人口味调整分量）。
7、装盘后，加入入15ml核桃油，调拌均匀即可食用。

热心网友时间：2022-06-17 21:41

一.材料：黑木耳，银耳，芹菜

步骤：

1.黑木耳、银耳温水泡开，洗净，撕成小块儿。

2.芹菜摘叶，洗净，切丝。

3. 将黑木耳、银耳、芹菜分别焯熟，装盘。

4. 根据个人口味加入盐、味精、香油等拌好即可

二.凉拌木耳金针菇

1. 木耳泡发，金针菇和木耳焯水，过冷水

2. 加入蒜末，辣椒

3. 放盐，糖，鸡精，醋拌匀，最后点香油

热心网友时间：2022-06-17 21:42

选较嫩的木耳，用温水洗净，加糖，拌一拌就OK了