豌豆脱皮是非常麻烦的,那有什么办法轻松脱皮吗?
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发布时间：2022-04-24 08:31
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热心网友
时间：2022-06-18 01:31
上次做的豌豆黄受到了家人的一致好评，都说比买的都好吃都要细腻，而且豌豆的香味足，家人爱吃就是我最大的动力呀！感觉非常非常欣慰，不过上次是用煮锅做的感觉太浪费时间，今天我用电压力锅做了一次，感觉太省事了，而且豆子非常非常烂糊，以至于非常好过筛，一般过筛这个差事我都是很烦很烦的，这次却很容易哈。这次我用木糖醇做的，所以有糖尿病的亲人也可以吃的，健康人吃起来也减少负罪感不必怕胖啊，一举两得，豌豆黄吃起来很细腻，口感很好，而且有豌豆特有的香气，喜欢的亲一定试试看吧，关键自己做绝对没有添加剂呀。
豌豆黄儿是宫廷小吃，还说西太后最喜欢吃了，这么一宣传，它的身价更不可一世。不过那豌豆黄儿的颜色不完全是自然色，豌豆煮熟根本没那么黄。这种豌豆黄儿的价格昂贵惊人，当时平民人家谁买得起呀！而沿街叫卖的豌豆黄儿，却是一般人家孩子们解馋的小食品。
上面这句话是网上看来的，我就不同意，我就用的豌豆做出来颜色的确很黄很好看呀！但是你要选对了豌豆，很多人都不知道 其实有两种干豌豆，一种是绿色的泡开以后炒菜用的，还一种是*的可以熬粥可以做点心用，另外做豌豆黄的干豌豆一定要选脱皮的，那样做出来才细腻好吃，有的朋友说我自己泡开了去皮行吗？行，当然行，不过自己脱一个一个脱皮你会发疯的，会崩溃的，不如直接买脱皮豌豆算了，又不贵，三块五就能买一斤，可以做四次豌豆黄，每次都能够一家子吃的。
1、脱皮的干豌豆在超市可能比较少见，我的脱皮豌豆是在我家附近的农贸市场买的。农贸市场卖杂粮的地方应该能够找到。
2、豌豆黄成品的卖相与口感，与炒豌豆泥的程度有着密切的关系。豌豆泥炒得太干，冷却后表面会开裂；炒得太湿，冷却后会太软不成形，口感太过湿软。所以一定要炒到合适的程度哦。
3、以前人们做豌豆黄，工艺可以概括为“泡、煮、筛、炒”。豌豆泡软去皮，煮烂，用箩细细的筛过，再炒至浓稠。我们在家里制作，直接使用去皮豌豆，并用食品料理机打成泥，就能制作出细腻的豌豆黄了，省略了去皮、过筛这两个繁琐的步骤哈。
4、豌豆黄不能久放，做好的豌豆黄，最好冷藏保存并在24小时之内食用完毕，以免变质。
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时间：2022-06-18 01:31
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时间：2022-06-18 01:32
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