你们那农村酒席是什么样的,都有什么菜?
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发布时间：2023-06-28 03:47
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时间：2024-12-02 02:39
我们那办，红白，喜事，都是由村里德高望众的队长给出面主持，谁家办事了，不用找，忙活人自然上，由队长按排，由年轻的帅哥、美女端盘子，叔叔，阿姨们切菜做饭，能说会道的陪客人，由亲属，和队里财物，记帐一一
盘子，碗，桌，凳子，彩条布大棚，外租，带厨师，一共几百元搞定。
农村吗，都养猪，办事基本都杀猪，或先杀只羊慰劳忙活人。
一般是一桌八个人，十个菜，十全十美，猪脸，猪肘，猪手，猎肝，鸡(农村小笨鸡)，鱼，(糖醋鱼丿，大虾，地瓜丸，狮子头，，一汤(冬瓜，牛肉汤)一一随吃，随忝菜，管你吃好，主食、，大米饭，或饼。
酒，啤酒，雪花啤酒，白酒，(纯粮低度白酒)，让你放开量喝一一
当然那场面，老少爷们，叔叔阿姨，在彩条布大棚里，吃的热火朝天，可谓酒足，饭饱，喜欢哪个味道，再给打包送点，这就是农村的纯朴民风。
应该是鱼，并且到最后，农村人都求吉利。
我们四川如今的酒席有传统的老三样，用腌菜蒸的猪肉，再加上现代的各种炒菜。
出生地带种类不一祥，而手意艺术作不出品味，并处于地方生话习惯，条件差的地方拿出高挡菜，并于不必减少为何，有必要，节约资金。
现在农村的酒席！
一般八凉八热了，城市有的农村一般都有了。鸡鸭鱼肉，海鲜生猛，应有尽有！随着日常生活的提高，酒席也有很大变化！
我们这一般四个凉菜，(花生米，卤蛋，凉拌粉丝，卤豆皮)八个硬莱有荆楚鱼糕，粉蒸肉，肉丸子，蒸鱼，红烧鸡，萝卜烧牛肉，红烧甲鱼或者才鱼，外加一个火锅，最后是一个下饭菜(榨菜肉丝)。还有一个甜汤。
扣肉、龙眼肉、夹沙肉，东坡时子、红烧肉，卤鸡、白沾鸡、红烧鸡，卤鸭、灌汤鸭、魔芋烧鸭，清汤丸子、白豆炖猪蹄，红烧排骨、糖醋鱼，麻辣豆腐、泡莱甲鱼，干锅大虾、干锅鱼，青椒肉丝、木耳莴笋肉片。红椒炒艽黄、干椒炒油莱、素炒碗豆尖，糖醋白莱、蒜末小青莱，排骨萝卜汤、银耳枸杞汤等等
湖南菜都是比较偏辣的，像过年过节都是喜欢上各种肉还有各种特色小菜，里面有的肯定是各色各样的菜，当然少不了的可能就是湖南特产的朝天椒了或者参杂了其他的湖南辣椒。其实有很多菜都挺好吃，那就让我简单的说下湖南的酒席菜吧。
第一道菜，就是著名的梅菜扣肉了，这道菜，是十分的考究，用猪肉和腌制的梅菜混在一起炖制而成的，可是大部分的酒席都有着这道菜，可是名菜，吃起来也有原始的肉香。
第二道名菜就是豆瓣蒸鸡肉了，这道鸡肉菜，在农村酒宴可不能少，顿顿有鸡才能财运滚滚，而且这样的肌肉都是裸鸡炖出来的哦，在鸡肉身上用到切了几下，飘香四溢，你是不是也流口水了呢？
第三道名菜就是红烧鱼了，年年有余嘛，这也是美好的象征，用红烧的方式烧制出来的鲤鱼也受到农村大众喜欢哦。
题主提的这个问题，我想不同地区的风俗也应该不一样吧，不同时期也应该是不一样的，我是招远的，现在正好要给孩子办百岁宴，请的厨师，在村里红白喜事理事会办，一共十桌，一般的标准，主菜有淡水鱼海鱼各一条，鸡，四喜丸子，海参鲍鱼大虾每人一只，肘子，扣肉，再就是排骨，木须肉和一些其他的菜，总共十八道菜。
