为什么黄米面蒸出来的年糕吃了嘴里不太舒服?
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发布时间：2023-06-27 13:29
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热心网友
时间：2024-10-07 05:22
大黄米面比较粗直接做出来的年糕就是口感不太细腻，你可以加一半的糯米粉，这样做出来的年糕就细了。
热心网友
时间：2024-10-07 05:23
黄米面年糕不好蒸，蒸不好口感不好。向会蒸的师傅请教一下再蒸吧，不然真的不好吃！
为什么黄米面蒸出来的年糕吃了嘴里不太舒服?
大黄米面比较粗直接做出来的年糕就是口感不太细腻，你可以加一半的糯米粉，这样做出来的年糕就细了。
为什么黄米面蒸出来的年糕吃了舌头有点发麻?
有可能是大黄米面，大黄米吃起来有一种苦苦的感觉，可能你说的那种感觉就是这样的。
我蒸黄米面年糕为什么总是苦的,有什么方法蒸出来的年糕不苦呢?
1. 黄米本身的质量：黄米的品质有时会影响年糕的味道。如果黄米存在质量问题（如过老、发霉等），蒸制后年糕可能带有苦味。2. 混合其他材料：蒸年糕时，可能会添加其他材料（如红糖），若比例不正确或品质不佳，会影响年糕的口感。3. 蒸煮时间和温度：蒸煮时间过长或温度不当也会导致年糕出现苦味。蒸...
大黄米蒸的年糕怎么发苦
做糕等。它本身是带点苦味的，这是正常的。新米上来时，第1个月基本不会苦，从第2个月开始它都会带点涩苦的味道。虽然带点苦味，但是大黄米很香很软糯，营养价值高。吃黄米糕时沾白糖或就菜吃，就基本不会感觉到苦涩味了。
大黄米面粘糕有点苦味是什么原因
1. 食材清单方面：可能是由于大黄米面已经变质，导致营养成分大量流失，甚至滋生了大量细菌。此外，如果使用的大黄米面加工过程中质量较差，也可能会导致最终的产品带有苦味。2. 制作步骤方面：蒸煮时间和温度不当也可能导致大黄米面粘糕出现苦味。如果蒸煮时间过长或温度过高，会使年糕过糯，而温度过高还...
...购买的粘黄米面做的年糕为什么发苦呢?颜色不太黄,望权威解释!_百度...
回答：你加了什么
黄米面蒸年糕有点苦还能吃吗?
只是发苦是可以吃的，只是口感不好而已，对于健康是没有影响的。你蒸的黄米面枣糕发苦的原因——黄米面不能久存，特别是过夏后口感发苦，要用当年的新黄米面就好。这是黄米面枣糕的做法步骤，你可以再看看然后改进。1.沧州小枣洗净后，开水煮3-5分钟，盖上锅盖焖15分钟左右，控干水分备用。2.当年新...
油炸糕的正确做法,不用酵母,不开裂不露馅儿,外酥里糯吃不够
黄米面给我感觉，在黏性上，它比糯米面还要强那么一点，在味道上，它有着黄米的特别的香气。但是，黄米面要用新鲜的才好，因为它容易变质，一旦变质，吃起来就会发苦，这也是粮油店里的黄米面的价格比糯米面要贵上一倍还多的原因。所以，如果你用黄米面蒸出来的年糕有苦味儿，那八成是因为黄米面不...
黄米面年糕蒸多久能熟
黄米面年糕蒸15到30分钟能熟。黄米面年糕具体蒸多久与锅具、火力等因素有关，正常情况下黄米面年糕蒸15到20分钟，而厚一些的黄米面年糕则需要蒸30分钟，蒸的时候可以先用大火，水烧开后改为中小火慢蒸。黄米面年糕是一种传统的汉族小吃，主要流行于北方地区，特别是山东及东北地区，以黄米面为主要原料...
黄米面年糕最正宗的做法
黄米面年糕的做法如下：1、准备好材料，枣提前用冷水浸泡一个小时，黄米面用温水和成软硬适中的面团。2、取一小块活好的面团，中间按一下放上两个枣，然后做成窝头状，再在上面按上三个枣，稍微整形一下，一个生坯就做好了。3、锅里放足量的水，铺好屉布，放上生坯，水开后大火蒸二十五分钟...
