鸽子汤豆腐串怎么做好吃?

发布网友发布时间：2023-06-27 07:36

共1个回答

热心网友时间：2024-12-01 17:09

鸽子汤豆腐串是一道美味健康的食品，以下是简单的制作过程：所需材料：
- 鸽子（去头去脚）
- 豆腐
- 青椒
- 红椒
- 酱油
- 盐
- 料酒
- 辣椒粉
- 姜
- 蒜
制作步骤：
1. 鸽子洗净，用料酒、酱油、盐、姜、蒜腌制10分钟。
2. 将豆腐切成约2厘米宽1厘米厚的块，青椒和红椒切成小块。
3. 鸽子、豆腐、青椒、红椒用长木签串起来。
4. 在盘中凉水下鸽子串煮熟，可反复多煮几遍直至鸽肉表面无血水。
5. 汤锅中放入清水，加入鸽子，加入适量的盐和辣椒粉，煮约半小时。
6. 加入豆腐、青椒和红椒继续煮10-15分钟即可。
- 煮的时间和火候可以根据自己的口感而定。
- 制作豆腐串时可以在豆腐块中间开口，方便插入木签后将豆腐块合起来，这样煮的时候就不容易散了。
- 煮的时候可以适量加入一些酱油和味精，口感更美味。