普通小麦属于去壳小麦吗

发布网友发布时间：2023-06-27 08:50

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热心网友时间：2023-11-29 06:49

小麦去壳后叫做麦仁。为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。软麦仁麸质蛋白含量较低，并被撵磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，被磨成普通的，营养丰富的面粉。

热心网友时间：2023-11-29 06:50

小麦种子，是无浮壳种子。小麦去壳后叫做麦仁。小麦子粒由胚乳、胚和麦皮三部分组成。各部分按重量所占的百分比为：胚乳82～85%，胚2～3%，麦皮12～14%。麦皮含纤维多，营养成分较少，主要用作饲料。

热心网友时间：2023-11-29 06:50

去壳小麦不分普通不普通