鲇鱼汤是怎么做的?
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发布时间：2022-04-24 06:13
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时间：2023-08-12 02:20
【用料】鲇鱼500克，姜、葱各5克，花椒、大料、食盐、味精各适量。
【做法】(1)将鲇鱼去内脏，洗净，切成段（整条下锅也可以)，备用。
(2)将锅内注水适量，把鲇鱼放入锅内，加热煮沸，先武火后文火，至8分熟时放姜片、葱段、花椒、大料、食盐，然后继续文火煮，鱼熟后再微火炖20分钟，放入味精，搅拌均匀后出锅，饮汤食鱼，以饮汤为主。
